iH7|?U(H1@4q&ޒ3B@,ha Œ> nJRQnH߾MPomnԕ(G5fGE =C qpݮsN(f׬NzMf;{HԿ4f]װLDR֔N/~U1\Yn=[ \ʵvp?|Px F%`C,A݆C.Z؅QLsB/||gY*%mR:bΏ<Jq8g|e2#0t`OEoLH:6tof$iWAI8T nwo_SmeThv]ۛ7>u|r}\oZup; >+\#JI_:O壃8s/tp唃?/wOnNbP,՝-\2.\Apb#7BZE]vxyG8>+qtZ8٫TR/jDwvG4:D^({+S;ޠϋO ;|npt"5O0֍'A0 |C;Wwnݽ]p]/n{w˗%},%w/޵]kWGyK_%/|L?vz;wsI#K<t[*nl?'x"ŏׂ5<4Oӏkl^xt%s*m?NNGpEc_7v,777V=dcj[rX;N Ǖۉydi-ݏ|oҷYv$ ?yr<䟿e?ggׯ9$?BG]Os'YO?N3KgYIĢbrO-8o'E&y/;gQp!S]ei"yy <ߗ)x_lvPKl]<+.Ow'yymOPLS!x b!(#;+x=|~5GT:>O/\zv"\?\ |p3xSھB_\p 'Rēr/6O/erҷN`cOݝ ^ߔ{O~KŁ]υs6{]8Nr:>*W}B @Gv??.<?/Oֽȶv7;wȟXw;]~x|}yG{ggz}$?ҧ_\ߜثtZ񜽹) #w|X\mΗҏh,mbP:MՁ~eŽ%/YVЊsKШ+^!1}wޕˋZR>BRu'V_RV+?kcܿ:oΞ'Ko4Dg'}OktE9P`)H+?OQ>kU,J7auI?[KZPXS1.%>Fn?+T@-gxaNӣ>)*yfx?E__(zרx O}y_2Uyz1ϯQ)Kϯ>$B* j7f=rsR)5u_ܵ_.:xԾ.աt֤ Y97:ȦHi.N [?ޅQ =(,قsٔ_cas~ޮD|fᏼW})?]\\msOϛq0ŋ"6izEvt*ږ'<#MoʩY2OA ow1e7EIykH[3lY.ɹU#b1ւvz;~O\Œ”B?/LOħhh:Lç O))\ni8(/k/0Px.b_*K?$)_𼇫=]>}aAsvg  ,2_V?BQ,柋-7/n8??wmn1)ÃWS'zuX>s;Ϸ;Ғvct^O}u_p3N`~H~F_ޭ-mǚL~ /cTY6tҗ×72r>1y/|0 sAGNO'0{=nDɿ|ҧfCF -+(j糐zB   #ħěci/_Frysc(rچ *=p$Eҳ zǞ:eOϽ_¹t<;+ϩHڞT~F#ie^៍"k/ݯZa+hwm9SoBG"Fa.[?}UL}|>dOgwK6_g';V{X{^yE<_"SD ^&}"JwyK|9"-4V–LTZ&yoi:{h?X?Mg]!~+jk`y>)]O#nϊQ@?)E㱰Q\Z\D\N~畇lK_e/ZnL)_d9AKѼ{jyD<)XilVAwI?^X? zðߧϩ>0*&Zx^-~W98F}~맶Gl }#Z䕵 k)T?~^ ߪ^Z?=q͏`_?I;'(8/3緻Φ޿W'{vMUAzߓ﫵QC0K:/eu:H?~4?~̯;N^|\[`sD_TN{F /ѿT ė'lA}f/7SΗk<Ġ?6fyŽm o#yy]񞭼c x~y)&ovȳso?}t6h,-|kpBս_jI9rsS~gYs7._ ϶('l7~96GjgLVӂKwOlKWڬUy3w'?M}T}6kL̿gIrwd.@ _-'yv}2u [0n*_#KGu9jF sIbv_ BaB4zyFÞ'YGLܼ"-qC[ҍu׫x}?u-͔?yy‚'F<|ztanT:x \?i+Z=O屰-\}63|Ͽ %K= |7M#̦Hw7_7OKJ7ߏu^l~Hu5? 5vA$q?fB).*b'q0?|o_Ao]Z]i?&` ?o՛?~7x~Mz~S%2h0?g( *Qa: ~ٷ|p`=y;}q8;<'a3IX(g܈h?r/qE?2_j@8 P/~Y[~8?0^wn<:{tkc0O$_5A\7hU/ϛ,?7rf {[9f֟Eb(=㹖' aRS74i{3 O}5p)/q? 7-Ŭ1<_N'̛6G}+Tύ1w}>a_'Osޠ2VOB0OֿΣ1;F"ƏA3ςg y*{;ǿ ꇝeᏰO Eoֈ1ϸn5 J/={O}z>k׎yC$7 r`HnP1îfgV(Y?yNUߕ߽?{kd7#VLl 5s^ni[my ?db_nP/֖Άે]iުr7ĝkyvy;Hs/XMT...,_nO/o?57wFE,YK/L>7~[x`މ21Q6tt˽'apޞO5ܟ~UϢO!|r&tRҚXDIٯ>Q1tjzajpӿ{U7g}pl]ʹwp俠G_>AU5 lۙ[ӳ(dz'=,?$. 7#ہA5w{JQFE<-KoCO>@4!%տyWۃRɷ;n[Z:tqm N{8|ەIIoۯԗ}%SS픲T~;g[\<c}-n25yܩ8nU 7(ʗӳ#xz/{ңb/> .o]\LyE7v oxa}}|qy1/r<S`Q0K*Oz"s|[#py+[gJ^8ֺa=~[ԿRC5u펱\v:-yt猪~W.KH6y.};MɗMfgxK?5W9Rop٭L|rq{|>rr럡v&C;N8>o:"_6ߘ_><<\6 oK_Ovn nr}ճOS^OTS@{g޿?/Y㜿M/ )nOMxT<0W7r[}+U%a2=ܖ*mo _;uޯ~;?k IuDUw8kԋ`.qʝ7eçssr"X>J.Xqs?*JNOև}N頲to<1ｽoT ϥTqr(ɏ{w9E){y,u|w\!'Ž+3-V'򢱻 l`DޖI~~IQԅd߿&5Yӯt|>>joŧݽ`Z&tIʴq0x`[|F]\~ݻpQSO_r~K_߸U 5H [ak] ;\53^ӨVp-LcK&gC&)_{7ݎwXړϭ՛o'bJ?3ߒyVਯw$i{/mB_0ۯ7i8.G}שSH1nE6(N,IZϗ:u畄DMϮ?]i5owbCXHɥx_8_ yp.+oo?׿]Ԑy+7[]vKŋCi;Gw;{]#zgogN_mlx_fY+tKr_<өyNw _~;b}hOBr^=*rur{`h4/'냯׍-%3&}s^1Ec'.ypk ?:(V.}xxuSޕԯ\~jP;W){ݾyT;7{*za5_(swsSW;s/Õ_SO`No^ˆ\5V‿HwOɶ+W![`S_{Z_m kxO3x7dmcѻ:$oާ͹D-rpnIx?f J.뻓^bwOL? 1=>pk9߬;qaW2g~eQx- sw3??շģwQm%/ߦ_^7ʷ~v? ._~S.{XLkk WUcL GLE]|+S:C?9>Z~0)>V?OUFpSՓ$?ZӷG)rn/6fϛٳFYdř4_"1O"S"d@ИblHqE?): lχ-/Χvdߩ|-8;_zuckIښ7_^nght'z;] 5Tw#c0i TA8w\wHo Sl'9 o-^g1~yutkւ O>md3/Y/tG^G!-JǺ Ԯo$1hR¹JK k?T;ɫg )i15?W/-pj}"__|E`X]XawSAkE 27iVSKWiÿg#_Ϛ?R(lLi}TàT)Q-gp1~1%>ΥvaBNXL(;AWwϮ?8o9[ޝ|~ Jo=wc9xbDa!?o}*3[ٛ6v,hSW Nu -ETA__  zm6*'.cX ! /y>9F=8~0Tg}V*Ѽ-OA5g\# ql/ՋK"әWܻ? cΊ&}C9;U{xy2altY!fWG싄K0&oB< Zr^Z+Ay_<˝tTx4x]t0&;qȏA1/Vs73i@ SyYUKSNȋ+ #^]\"Hk/y"OOK-9υ,_7 % ٜHΰ8)p_.KAׯy$ϩĞB ^iaUhvE]D _祦Th/^aO×'>|]):;gg sæ({Y#t)_>E>}^j^]#-YaҒ8\O;U NǙ6(uT<$_)yyQ;k7+d bf4r/]~|̒i!N!8N9~L"|5ˢpDtuK>Pp(q($ߕ|Wj7ki>ɏ KD><<~~K?vV"VPA;}4 sg 2D>++ejV-HqZ4UaS[s=ۤ]xO/Y$$5'›7o|.?NE>+?o/\|]O?uϺa:??G_>~WaNZ?A9?r1.痷yd9}~c*|ǮGoIV-x%p>#3o7]NE ?ȝY|||L QU;w/nL ZPWOu$ٺN^l:,dwǵۚI'55S)u }]ˡ^RK6?R(Jј쁃~>vPFɍs;0ى,$ɫN\KQ^w^^bkѰeGDCJUAFztU?f4j^;{KOO e)HBtT*f1bHmhF$ynוNֺc3Yc= Z*Bd63yCVBof=焫TN.>V*Aq lWk95z]wqu@ D >Ta0(̠:uQ RUT:ڟ(&eB鰪ުtMU^2H'0(Օ1"PE$%n?_ߟή*:!Lʇǫ?}$٣ޤ` jdki7]Y6ju U3~8NShFY]iQWt+Nhml[]'B_ u< ` J}3G_-hR ռ^\^כT6.R== aĬ<_L(,I O!M8ao *5fxmacT#:'ȬxltD.8SrZ׮`f\B'>7zt%6_uL}ibq,'R/+s`sjr.';H(Lr&̨[;42B F۔[NW 91+Zoh*jQX|o`)vB_!8i-hQ_!fr 8 V=^ 6 ` ,!V5IuuQ72$HaaX*4,5a  bVlsIYo5 Z XQqmTD Ħ6ػ+A6CE6G6Ta tLaU@oXlT#Fo؜؂`#s]ɼne ~ Eot8'^9)fSrv]R]i&AM4e8VGsmFZmײFu!VWKh#g@s"0$L&0rB`дAlQ6AmsukesV*ucPI"H*\vزu)Qo#Ы O6~P%b :l/q! `'aօvWV4Kna9fe'e!j1fcnٚRk = I }rK_HV#] 8HߔdaeޠU;ɄCC/444q2CBU`'`VT l.b$ 20u]7[ k3"b3!vGd${dk)CQa큘4jFn\FcPՍaZ[j& ޶JJj5YAMjyF|bX'be=w<1';UR<+= Iu[+B5 6kI-aq"`íz6&Y.xk #{ uNjBk&0dqͲ7ܛ`v%1vi27n%Gdq0 Tttavw׌|0~X~A.BYXʌC ў4$lաMRHú^j5٣X 8̖H^ZPc%Z&:R19lntyUA\ʂB#,J]ج!q@:\f;@//+RDW"Ī"\JO{jME$ "exeh \:re4<0 zdB*l1Ŷ`e0Tɭl$^rmج禖Ȋ YISPğ7=ޡ6 -FS \͛NS Tez6UF",%3X,<` `,ZȦ8A(J?maLl N^D{{;Z aiV^U5ŭ5 QTcg׽JVlv$9gج8i]װuiCZ4 Rouh{#DGfɦ$ +1Qfa'TM7LM]y,rA"V~|*}*Uu6kFæ9ZQ89Y6!+m!7>lRQ+؛he11Q`q) K)H3 9y*'YqM=pH-!'dS*18 w'h8-"b#@2 IH2E2kE' mN'PI"4XMj JŴTZ'0g`6lNp9 V֎"!8Y+Ś@ YEf漢iJ&ĖkGrH5Q^Y.6iArAtck`7\Gw*LXP+K?6 }wZ )ƫB2m!tXUoU*4I7Y"l@ ݶVLd,;v`l1&,  _l1BW5r6QDB̚kXeq5(ͮ*LUu5fPz Xe6 `ظ!GC P6Hm52v%ٳv׫NӮzmHNgfÑ^r2`k}Ϫr%H`ujjv#U9UVejsXMI`l*a#:]d <6lWȊg^"3pGlv|"踦 ܗ#2(8wK-Gڞ$f[ڝ^[E C` |WaH2EfYKC@d:@]FBFrf`8H2aP?L &oϩNF[CyZL"av_bV&'E%sIv+?q1M!y?l\]-ye'אuADI":](ǵ5cuf/aM$G*Zt* Y.l@rmkgyIW5,?5H9v{Y2ې2#4 SRk3)#5 F HS^veԵpe,j4Def^d1 uadGYrk:E/L C/G #ÎHH{ :ۅ- 3!+m!7VaTU-qRL0z \{D $ ւ G)Y by#Uಀ89Z"r+ER -rrV%^(ĥLb+|"o+S$j`ӡUa[֨dWSU3i=GHŽYɝ[. s,؁+dg'F\c\žZm˅O#e FmW@vש bx@h4YkD" q7+:mk}j-GuFZ.6lR1٬8Gb-K,ueLF^ղA!VFr@j5o}͏7H9@GsX#0荎$v`+42tt6'f7?`جW8ѕp%"URS$H!NafEvܑY~ H OD>'!T؇`O F/ !$!SBL)hH2;(CPvuqEzjii&u5m(ݲ֨)rC`f׫ `& 몊aI]]-uu9lϱ5׳MA|8 :0P(,PjiQJ64q@jE'u0Ne -/-p?E% :ZSTH`au F  帶WG`ZզVZvP 9HPL[t;V[) Pԛ$W|"ٮNi AF_풮jaj*3 Ӂ8$qdlY+/򯳯HR+|#Rz5ktzvur]99x#(Dm5Y5[  ւВxRnT!UȄA+YG/} U|u0z3ϧ+gWr:r;7Yl/:Z&gzGӑA $8֕!)ȴ4hqp:9h1'eR|kĐ[UEmm|[B@m.ᱬH25aˎ;z5bJ,6*T*upNme-$ ʶ PrH]g`9t$ i@&{XE@WK=+LzIuuU*V5,Nٜغb$ղA!Vqٵc|\6iJ5slW8#*mBq”p\5.xbl캡;jWYYbkt1٬8Gts:qAVsM `w*6C%Ugk"i\u,QK!Nfs9or[G3d]Gs^aOC?`땾9}o9H'7IWlB/F$ /g!uh%0ّa7tlNiY\JZK(;J^i7Rbd@L eNO/n*~Uq,,"+I1ج-٩9Z=12 ? V'FU2Y˶s @,ݞTǩސt,䓣LmU=YudsT|_NGn# H\>jED =# 䱼v[  V0* &d)ndK (666-jb&HM{xθMEԞ(iB^ >^&"E5-lJ醩#$lITiܸ!B1;1'`Z9aqi|ו渊Ҋ8qNbfBDKa Mf HRiuY$HZwhB7iL 8AVEjĵ$|#2tP9nCLJ4 ?rZ׮`f\(Zeٔbh3I$UӚ8/T l<u/7粋#*bUSZK (նF%+a bD13nS-'J_.1{H&2Es|bWÚu DZ_& d Gb%43^!-Ȥ{FE8!l{\J(ZQjAP'0`98b5*r1< }Ȅ!NVF4P|C<ޑˢxi ~S5;8l)_s(/G"){f Co`-nQ uZfP8 "Nؚ%abWe +'՚4a$B+l=UVBg0sC3 =JpsB:MZmWXkTuHk2$j8fq8b-/9~&K׌d@怣Sb=AnURX)>Ln6e/<"9#ՅȳhFxARb8Obhrxɳ~tegMӉğ.]E#'lwp ڶϥxIf~Y͠u;:')ø ˖sYx\%t}ql*'g|?NzJR[p4?dI,@+d?`VH@ܚv.˧iyYZPGyUICU YUޕD$grrEv\+bU0^+H0ӕ0yܷ9bIj/N YP?up ʟM4˭eL@gNO/ePk`Ah)-c:8yǡWbe2޽ Xw1gMCR;4IrE[%s;O6s1 `qL N[YBD8T}g8[U0y2H p3CGFѯVdfg?°_zOPFiճYO0]:kn.ab+?>BePd8Kz$ bdP9\$eQ%&zIuuU՞*t2ȵbe3;x h"thlQ7E6:Q&-0c\g 5a6,BcNFv5{|:u#yElgRbi(,ܱn{VNvz*Lb/Hn&0JBH}5KՖ<4RAnz=s5"hv7!QֳFnaeQO'&B򺅕5VeQM$ ԹIs?P<ϧsYO>S ԆUMo+.fT;B,;J ?o@X dn(֌̭kH<]$ bVȹ,/s 圌E/` !R-ӏ0LDćrtquf+7VLY]gAEm;L<.9,tl ` \ ĥY"$ q!&֫B12_/fϫdaKc#F+#%5yV/$lTWS5UHun?;&!S0V@O7ċ Mz)\,}X3`b]"<+m3+ s|"Ά^-Ʊ~gރ5A XjhCjAhg^% ƄDp}.1K%Yts+`k$ $Pub Z.`aIrHi?іڸB`* ۴u}!n%ƫӶJEQ:Xr#yı4$^7 QVpv"plʈ)*;vjFB&+7ߗN kyt-¤z*zfEXpl fC醩ѥ]9k#V%=[ ָ\p}UxU+҃Lԛ<c-[Sj xI)bdi9DjH궦#oPoӘ َd2N ~,݋9>\[:Z@: !Nٳ+0XTKK=K UVUj 6&0V[Os9A6̱~N1 fr81 V2FjԾ`#}`ОJ,C'ӖTEjЭ؊RNx  ( #u29!L+;2r^LeQjv[ɳC5+U&flK&6@a eNl28obXcj/@|`=@(Z%auqjXP/g\25$"7*⠧JKkV;zc:IȪAkc)+pz M3Mk8W*CigP-6I$ZzGAzŠŎLH:6t4嘥Ŷ .lVs06,qӥuu?'Cڞaqk}> \$d6bmqE>9GY"ҁyuUh[.dmW*Ci㶟6 @@p}= M{PFw<*l8~MtIC<^P0'6Xs0M+hͨ qq&46SGj?EW3b~WvEmZ%ltŁMlEcO0-֠;mV%OR}޵7T 6LYl%[3F.<N V0dבjmVېBd5׳M n'A@R  99%d>̮`'$^+~Ul0@?Ж(о .1ء!We]jq&+dBJt Z`#?}+BXNBMPUP~i-02g\+[Z{6XSLVKjnm\ nvjĺXqTNcGN-PHF )۫@::a؝0K`$huGt$@B4 \ &+.(Pbetf![w[|ד&҃LXPh#g@BqrzſO@El/qmìX]s+V7AK/2āAqqrV؂ ¯68IjeDMH:6t4/s46g᜙8U\(rֽX< ÜPr F&vMTb Lt͛SN\xqNJXx..r;2kgV9TVLcM ͵DR^oXFO'?8)OZZy^`j ƾ@jțTfnPSh4D4J ZqSVBbyz\'E)..0C/6)++m Qa#RE:HO,F}Gm( ԑI6zCΘEYjLFlVQ>ya+JKQ^wHFE=;Hpfaan)}`h,:c32'[lg._ssBqB$2ӱh ,U2g &s$4@\dcDႆ9_ e>3b,҆1'?~._ sEs)>zW6`M$UӶxA"`{a!"7=e`ӵ Tv" N8$ȏ ](PnïʄZP6fM[,;L9nSw9ΈH?8Ycfq<8Z++2Ȩd3ӷFő~W-`yM "sT$p`^rI8 8i+nAq8a.$NS/f PװLſKk92iAi"'bYrDZ#Omp6"c>[{JKL-sPbmG^ȅ2ȊGjpRiz3vm*DIBZAk6ɚ@fоI&SCB!ҀxIZ4gA!E F0P MruJ` 2YJ5i9tnѥ/!IR">2n| z60t lIZՕж06kƫ  jch-gKyK!Dxdpp l 9pˈX.DΜc :&`UWX]װ,O V ]4ՎӃV)X5׳MJmeО.1T-_@ UA(T.`k6/gSH2@2@Хm j[CZfJj++fP͚ F޶)3vnۊ)lkzٹ N':㰦##Cq}= igJ(t5j>u.*tW9#ְ-k{V(ݲ~?J֗k:s~zbB;lA$!4ATK]YSuCk=Md1ưoy-5G27Ɗ }V75E*\g6 bZI"zp"# 7OtlZRY3JRGr tf-o!>/u3tmMq^|r\sFFa|&XkRϴF٪GMio$04Ehv(gSPaMڡ,Ժqs4"=`{7P;;A c ,5Xt*Y:vFd]\ za;G@J`T!~G@lZhΟJaجIbi>Z| N& 2R[]~@ [qey%.$nSC uU*V/dCj)؂`]a1҃L 覄8yH%1M$y" Ff+ʠ7Z*_ 7iȠ6klbU68OpN۬2^dg @:P$;;ԏHWI6zCΘ3Yf0Mm- UÂ#+$)W8vMa0dB8rK{k{O`4 apiH( XY)KRKswDZ#$nr~)RKHh[&[ޱ ^W֌vRW*2ذ|Bl$l2Aj Æ V1*Vg虜KH >VY3,t8s 0T #c 5IvV#&qrz3rypI1̨[;,ma'3ۉ k=FntH(Զu\d?YMcVncp+2rIjajfAVG")bI1NG#O6JOB mG@f%C#=zyL_F$ \]rͮݬVWd1ưoy-5G JBMpHʋ f֡W1C: 1*qmì w3]F޶`JWE)a04TK#@|X:+bS3 Vg]II|B6o)BfqU HEC1!:l;R%lÎ ,qNK5B3`I"鵳zSKjV9iD0pvn{hlzͦԯFZ\/KDJ<ّa7tlNi^zƕ qrHѹ.]?~24;lvMӕ!Ȅ6V C#l;, VvvpBy?`~#[?db؀I+0bh5+ldϊ)l2~qsJcdlVIS߲< y`{ Ȥض2h%GWh9Ja7 uuǏe!Nxӝ0t$"cVdhyI5I`|'lwjq8@|16+X[m2UlT0^ݕ4򅊤B;/XJ`zGCNM?2 ji<[d&7Nt"3kЯֽYU ~N`4lzّ3Z[B͚ !1`&t:ZPPz{4ЌzM$ ?າL0uadrh5Rcuu<F[-,C34 aW?_ltcv5["-.WYzGsrJYk#cm9[|rvU\/#IC@q-D_DT ^hn yt Rkm2W^Vsaq:6&j&c3t˦YŭHR 6T-#Hl[#bf:uK6tM)۰l}4QftJ R"YnGjii;@&^q9Wai@IeLUN*=VDy@'{Jn jeԔ$ „W֠ˊŁNbM6.ui^[s(tjfcRFŶSl ch(ؑs -BXQqm![F qBs($$r _|.#Yv敮;S5;8l)Cn։Vr1ni+Z1qPm/NXA@I!Vįƾ"Y(T ѨfX6[C3 {BaR0zurn'fbjwi1>7kFæ9?;t+6t+N #0:ٰ*vfG,͠#$#\F)2 P)$79N~`.c[@>90$6ؼ)VgG>[duٲb B,Xq싣jaj0 :TIqAէʇW *pH 2A85*n:ؼ)]'v^ϑcZq-|-# FJ\XBQ" K"h,/ 6&MMjR)U/|;=i胿e b6E)L7j I6zCؿ"8ڈ+A-r=4ő#њNM&P!62_:VZEA̲ab nUEۆhcq^p*_C}͙}kW2]gT-帶t N4۝yaRoH#$}q+ja3l[so8!ϚWA%Y<پcrco"I F0ffR[qmt tis]ɼne  <@2FWGB ++V*~YWPXYmES`jhR zz. 2{H ^aL0,>Xqk!zᅉi!^hq4w[YDfjwI1-<#, tq}&z1r`U[JRaDR*YSBu+4Cleg׵ܚ [Hh<Xy@ʐ =>Ŋq+K03~͗ejNcNٕ:?r Y'869D۫`6#`j:YAr#JɾΚr̪` 0 P=@'{ 2MMHeQ%"ݧt}J([`T  >)qr&D6ØW3Ÿ4Ь 1ޟKM.,u :d)nd ]j@5lRTUme CM(M{xθMEԞ(iB^mXfo@1}M㰦u]2<$ GEpuY|rvU\/#Ɂ$UaTN@ 9b VpCY k(VGvz9jm"%mFBF-/$p̺Qgj3NUк '8ctc BdBV"к$b63b8uC )@C@" N˦vȳ)v(dq`9,IsgR*Gʲ;.˲%8`%U%JQeQ4j=owkf[fE˂ 1tt;8db0Ien%9X, >?67),.;@~qd' |ϋ)`4HǣbkgHؠgEUM˔<`)@~ZXnmD!{=NVPUAm(Fk8i&AM= BՂ+}`,lQdдwGcqnuT/k aѨjj5G _9FbnШݺ!rruH,x{qẌ́RڝY.Y'eCw^ڵ='ӷ,M1C jFo5k!`ME635/>lWTt,exAi@jDo-IH\8Y=YŽ-ac䥜lͮ~=lgy; ZE{39phZ뎖Hn9 rC,L 4׹<ä & H$bFJ]Ez AoLu@u6bҔFkFr 8 ·̦wj563d,Ez\QY., :Xh0GLK{B89D@.v)vȋuٓ[i`" "% W׭\ Vl]wjS;ˆV(`\Y ! a {JJvcYA *meP\y& <_KĉnٚRk !`5vZ6'fS`ռ}e?AF%l<7̬GqA(IX4RѦjv$q S:cZ Z VIҔ4ҭ6 r'kZ]sJ&_x~7NČREf= 9Ȅyp_ ALG"rieH(h2lm֐dBNѪx#$A%;l 2~U-,;ĄYf(`yY@#6oGzF]wríf!'lVs06ᦄpܸr\WV8[jQdi!LFn<l7y6!+m!7Þ" 1mEEbQ{A@V,^.,uP$9lXNj8'](~]\Fj(!ŏӭָ9UVkkvm!3s@%q6}=쩍1 |K٪P6:㼚kTߞ) o~W̰rVe6CqdjitvrՎ d!=`u$HӓQ-gy+;1bI5;00غ O?WήJtv>YUlGFD ]+ɑw ˜CZ_k*RnXfE3k0 6I12 ,/+!U8PCAX"أ1nfvYzJ`VKs#ۮ(6縼1rvJUEض2#{vnK20nFlK9Q2 4+L/A\YekJAVWlTҨb ۔ i`QiijW}0fMP&T2tl/^I ڞ6b$i7\]lOn2 Ybb[x15DORUmMia7l##XMdeg^v\0먢@LB]̉xmRѯ[PS^jm6Eqڣ` VIGf(JA&A Q=V]Ǟ;Y4afC<jB(E*M{xθMEԞ(iBnFæ9Z9fZu qQEc/Gj9ؑ68)B&j&/Z i6B`2BD]^2PlB˳PHB &T4$16+Xv ;ք:Rfԭe^RS N-O5MXxRP"%`&L@< d3kNj*z9 FB\fU0CF֠RöJ9Qj++"m6;el1$ Am㰦u]2"QoA Rp `MO(,@* KX!H g\F DizJ"8&жF'{m'W+K$Z]$[u :H5IZ[sN2*הkvf=cO`x4M2Gs䧋7wKk.9y@1D?# V=k[n96ج?<#ĔPm+# kM9֏PA69njFZm0m+ VGtXQ؟/[efX*+oL&r o!s8$TWhǝ:]H"kH>j wPt "sӨpxj}ljy MK$u5w: B&4JWvuX4E4$3&б csa .Mbobe ѯ+cbfH5ي4`>Bt֔Z +FC 8TR<+= &'D:Mu,tnJW6 XF/v8/ b%z#5`^ЋqVVBM>jiVH8A q!4z5M Ovr"U9 A]"6TG2w7ZP 8 0cC30Ib~Ei;#Ova] 7H,m#ՏHبWHب/qr)$AaIv}u09;Ò }^XʌC \[R|'YuyY/1As=&a٭YV{/:$4-`Qe­[V[V5 RaREJC/!Gj 6ĖzAآb V1M3}#19ű,6%8ɾa N6=MvI#IS+?[qfcm usW6W063 `_E\R׈E!HB9)% `!x+:}y*W|rvU\/#aK;cT d92)$8‰sj FAn{PmK x4VgO+rMt7@S6ˑ leHol2bdHxH2%YyV*P5)hi"Ť4,@5K#HBR6$ )>~A y`{)h&etUƂݰ:MA0/9Plfi͡]6`AFجH2qh bH h$"{-2{B C=YT\BHȐNF !y@Z^g=L TAˡjcV^xޯ薭)҈L4*_\ssQɞiZMm*=E|U28Y̹Mql=@` l1CG@P7J<0ح%2\ ?@ĿqlCDA^G(pqop"rU@A?K&!^huGt$F Z !VTZ꺆e/}cU_Y@2Ӽ$?IVK3+uͭ(J#}U7>!CNM`[1)Om~/8S5;8l)1- 2G ,kb0(:6 NfM쑽ю 4uѺMZ5kר)en[lYh#!6,ʃm./3p1yl-Z fȣI*,P"WU04OJWn_q!AT@hN`zcߕe\\5Cz3b ^ th 5AJFl+ ,&VDm`0KZRT&fMӼf1:b=td8,Ad8a#^a1lXd ^d6fhj^,Tۃ%f`t.m:_ª平a@q5ح`+bΰlfs9or[찇9hS٠5 83!A(!>(f~֮ ֫ V'l.Dz _!!ɴ.VDąy9AAn;@XfX/$c,F0ڞB\@t4IJ;fzzWlC1]5:Vۨ H`Eh *`D{WT]0U#Fo؜b F?MAL&"!TDŽ-i[m(h,T<`*|E֠yK {W<- Mm2f`hlVn{zBtl֪Y kت͉OPy]Uqu ˌvgT=ITdД>y1RSZ@&԰RmkH dWSU3 5AzFư1~ :B`aM ;`@$,nJ=BBgMӔqC zyCL&? =V 7Pi& S5ʈi,i1U_\eVW#$5gمϧ+Zǯ7gWNJLWVLyo9B A)e~|}1$+-"9 P V` ^[XfMws&J)Zl` #Xt1kУ> @ʑ9 [!-lfۍ"ְSHUJ ӡ14XD*BJ̲ bC`hXuC%ۆ"1` H2). ݲ5 F,8sQɪhѨ!vk4fI"n?S-]:ݶj~Uk}smMK$Ǒw* z&fpԩs4_I5I$5t 0 yls]-{g=uD'PJ~xa4{f5,UjWծh jN}d Nګuι@ [J!ٚczϱQ)UiŰ]_PnCoM&C5,?ye_ _݇_yJ k?r N ^ZkT8"LY+ɍ=~~}m=g3 ᖣKmmC-LJ '>Ş[:&KQ{!]p%6mهj.3ja]zLM|F~9vytIy~\ORŞl2M]@a4<􃱪q]\A v;^G9e &ӨA6 [M:,- os5{t9`ng?<-jcoѪgnA6HVVjnS",YLjY+y\>}  ).Uq(^TKVvl]vh3V=ɸ(hRځr YT!P贕ɭ/ݭBE !g~:y{/IH4WO}әgNjuluۗ7hJ^R؇1'm'h$R@i//^q^YTB* ,zY@ψ.~< ]e.;F4չ@1I\pw]6vl4Y'f9Lh:*h9hThge,-J?-JGg0tb]?j//>ywGks1=zzTTKJ;X`ykȤ̫Z>HVVZ-g"yg7j1*P2yߊp[B'&{I1O5UyryyWl[g8O}/?4%*OҪ7MQԨJ}0) p3+ʅWZiaB]47;dB]7FWҟN}޽S #}Cdw]8I(w>~v&gfu5z'([9nuӬS0fjP< ;o $GFwUڅax/* } }{Qi2L.s\Ba f;]___^'^WߍR,U, gP/,0_iSNuaq&EXI16U@2\ZMs*(Խ4ztL]WS?ߨ9Փ'@ uZj::&oG\@u<|LJ:~FPB:?.]^qO`Q_:J[iai6Ymx`mwj`|!y} !{PT+*Xh7Z<[3 j0-c?sxpEMTZ:Lg/EnfwK:w'3GU" b:/*ôWE?=x:;jvOILQE/'@L} bFCÝ0b1MVr7j2gDWN%t-}?._!p6/7CzdBuWoolA&ʅԐk/)"HI(:t!c7мGozωJQ[Qj'mP% ^0 ˰pĖcH@*4 5SUW~Y-9+[JYA&GcύrwNx ?`P\X}UiPIA+F-A4z̚iɄHL\o)wd1\D}a"Ln^{u(Tv3F~!RPPSZͪ68]]x˃K"@ÀNg 9W%C?˺ND}lE(mr8v}"Pai8Ϊ]!^٧?tVIVi}w; 7NtzZ{O@iMj75MGFn>rZLqE+H)+$11D>hQh?W/z߾WؐVU>m8& Z~' F b/t-7 {Ԍ[Euv#iHSS[i Aa~0&.7I^ /tA<_٤r-7!-/"rʓO",w:,G VQ K88k՟QfUd5`3N(5Zԓ4nF]~ZjW]9>u{wC1ytQi/Onvچ$r|V9%ѱϟ,-~ߎYo<[EjAyOÜþ@ j^s8QI}Zqqn3nZQO~w-&j[#mS\cr,U!QDnK@~:3m~G18sru6>ppڤWmdlhjN_\|4Cx֖>1 ^mtzξ&g7.*OZto v:fRHA**Jrx05Xh:"dre!J$ b1<\Ӵ c5hG@Lt]}m>-p NQZ /"ܘmyooU:Kv5OF~R'eycb$daGpjkaB"drp{ΐv^յO $2H,- Z/ϻZXZdkkxhzڰcnN^6z IZ[+d^@H7 YZ\ac~s98\jkX|6kiZ twD[k:y{/IHD>@^F[GB?o,dL4-E5/W{܎V}?sCT?뛳 @q42ѴVjw؞`Q|:kvtS#?)BvVy+8AH\''/TIwi-A6a0nLaQs?.} @ ܑmuԟ AiE}A` 'O^m+ܐ!@"/h<+ۮ^;v7,GP.8mյN}F*ҢR;]muE-Mem˨pAd[4?ROu=6Xz1rVAxH@om?p<8b9pruj"CL>okK%0Tf\?jIg2̗=p&D,f cQ-Ol+Lټܜ eª]W~;M|z*?C)!S0@"o<[z\K"Sv8AѲ)'~ ZK6c/ BF2!W$0:e!р}+ (FU۳jE1ᦝ~yf_E 2Zm-ؤED gX8k3cӇWrHL<8M&VgEwګt_uֳa[oug u~$!PKo0ZVv8ďBkyT>?Lאګu#_o1ȃR^ *ja_T0J7j$,TQh!$3)&VTs;]UtNRR* AӭM`qjg:2~eEQ`=K 9@MZܠ3Wj˳cxN4uIb9q׋v4A*\ɴÅ1ƭi+dEKN$,{j8[h.2D[],Qx7:Z'PLG`CsQMVr7j~J$-4Xx9 ₪rY{MZV (2qyr%*qk' I z i`w.<\.dr1}C_\<8f~4mkQ3E[[bCH4;ԂzYb03jMi;?ShWvM+I~Ҭ[bXT˹F7|Rf`\A>v1 jH]j~W dQ65j8*GkVV,}^y0.~Ü㝢j-W,H&O0SYFiEYFV΂AN4uIb9q MoFFXZz=5"Wa70a䱛e#xiGn >t"S(Uk,Jg-dE LpmF3k:>>[Q?oܠ3W\P&*djV-ˣ6'ɴ^,yzqվtVaN! v:s/p;7]hc  dZuSuo픽y\Vd(q,Y?5"}I{9:(NB_M@ sGAxE-(֛v~jr2K>q@ FT%T)fI}ߟ506Ѿ8ē 6-2 \gmUeަá @_{A&Z{Ok~uJkuqj4%jE8drScQօB?s6Z\ S!yq8J nGD{ߓ4 qU® ڝ2PָvR{(,ټT;ف\:)Hsivv˔k. Û}1[KyҥNTGpôv;dy2ѱzmsG /1atmg+ip8JpV eoSN(.l/G]x,6nBr&^,xyp+j0*~!^>[bt;iR2A& t4vE ^Ӻ{^paMgG<= i. Ӷ`^ [+8NV(5̻VgљCߚtluIF=a*l?j>/J?y8O iIf1P>ǻ7{G Ԋ0d}8SBɒ |)wB iWg]UPy~Fu#w|H)Uk6lj).Zկ06̄!1GLߨE fP_յOAĿ3mu}CԊ(TNaUY,11PA괟BHs6Ѩ--lR >6S&$?'2bb yo4}cSPT[=0f\ɴ`G*xbt9-5 NQAH-BԌs!ZR,2 ̍_Y/Ʈf`! ٫r>^n<F79N<+=o|ֿ;ou6wȳ%ԉs]gvaldh$T(v8.!$E헨xr>95Lu䢨~ ,̊x@]˹rq)h%|I ]0iw;v8|6P/2 4Hd)+eycB"&A~ bha8@]JGԧ+e>Ӗ} deBȄ^L?a4fZaq- dvo—! z. H}C2ϒ/YAOKeCXTdJ gr,GG,*OojUnΒ`]p@Di))&((2­Gpo·yDŽ߻V8̟Wsa1Β!4YFfV ͣu%j2P**ܿ?IIz/yJAY~CBͧekSjF!H|ݏf=Mڍ]@gTԟܧTTA0'fy𣰟8R8Wyr'qۻYgIԎ _lT%je0VyIHDԪ_p{ǐ-!\a6qʉeÅ|П+o\$#*z@ciA8/,%ڢfUm.l\[T5W2NGӾy<v6~NQ؆5% O5Od Й A&L!^}GaM^o=g3 qM:QAc!tu͓jwy֟asv޴ө3^?ߴ&<\޴wv;F!װ=fQџEA$0S`cS҉SFnw:],'zt4־ *.>_C}s4{K*U_,1h;j !J R:k jڧz~5ZZdl\\uP 4GӄT>6 I7ƣbSN4ۏgP':}_؛emx_V}V0A2hәgNjul9[jvv]B2xTXn~04'mw뎪r㶇DCa=/\?!sT8Xv)ȏ5a̵Lqc"C&+~ MGQާ1` 1,w=0a9Y˜ozM 5;tkgӮ;q/?n;z 'Үf{-*ºU>!cjKhbi0\mo; ܜ Fv-5;HϚ~ 5 V:XM%gmW٦mTzkyRVQ[ub;YgX55y 5łTSLTD%8Dy%U 7̆NiE/;Cv-2*:ut-8UiTvXr@Aηr:+Hbp""&&f3ZF6 +u /\a7jaAT4,fv][K wUڅaxy!^86ӻw@ }"ףzh.*/׳v ~2rLR "%Gira }WddE@힃`Hj(WUG4C.$ϻ* 8KZEԞ[u3kZ]t^T:k6aP3ʸE::Od's6Խg?pM-;j6(ʼx2"YV]ccwu-8UiTvXrh$֚4#sfIͣN/x8v K?~n}o=Jу<7y_[sxݥ@^@=UmC9т,-J?-{T5ő%5}~`>-|lmҟ'1E~R D 4ׇ7j*M0D0hZ:qҨN']/4]QZaY4Ӈ 5"__~ ӣG7Z/]o\olXhBzh>c @nG06Cv?V`&t!k#?բ‚aDPlh5iɡ_`dPY9gF [E#FxbU)81@L//2mwtU/% ַS*t?b| ZC*d4żQAS!nDgrHը ;j葮**d<^e,hڳaO[udZ7};~ҙD.(I߯,a?GqQUi_1iX4ufۘ{AUE{k%dr|,pE+~ aڢ:?#**9s~xs~FnԞrt_4hWb&tZ8|ԋ%MpsW׎ jI5 YGz,);4~ҩj.s'a&.b'drx_]D:@4fP͘A=RwjTXiOhώA)8@f C(-jw);8L}NMW.kbcHPUfе͆MfQ=Kgٜi޾+㶑{f#ma*5&ZJ{N%Qq@ʹ+gVX w/n!tUtP/5P %<^oN$ wp}{г'ݠК/yX&{zZEѵˏ?/W?W˝? gͻ[$zva k %ufD܁j:wQ\,wԶQlh |4us̊3[3/m֕_/.yr#,;8DATilaw~J86AbQDHBIgkA*̌u\_J˸ܨl5ȪI0^?/0TXFAɩ?|;W;p˒oÄr}/N%(;~Uq&s/p8um&zF*nQ6\^h-O7-fB&LW9A=W q9:&VrrMv+-&}v{E#_j9=yHPvgoXWt} ˬro!bE,Yr9Mf13CQDQ=@ݣ|;ƚum!&rOӟA|M @ݾS?~鐭` FFd둷LY4+&Kz2ɟ~~(mG& -z@4ă B߱n{d/i'gv+zM(;5nUε>׃w#/Ҡ3^HZŃz9$rxo}*szKfXԵO,i^(,eEәgNjulVWX@v5[ r>بP'8kĩJZ;.wt};K*$N?>Z@U5kyO]> SmB SP G Z]j<#B>~pp@}(5gY6Waj` UP/2 XhV m΂y8&;9fwpWQiW@^smC׎l@*Y>y)6vMIAy7zw0 Q;Θ؈zITfo۫q7;8HaIGd^ d&zuᠩNElI'?sϝ-!ݷ,U&N9lZj'i4׶IMoFec޴&Zmim_~7Ɂ EHxjӱS vwIL_.o"NGU|e6Sjn=q*v.eS9e^~I8fs$DXi vԞ4 wQnۦmy8cv{>PM\Ė,HƋIL,3wƦ1=8NX$+}}nxx!ШB'٬'NvjO磼˲܊vN0r74W AO SoaSK'YV:(TqGNO_l?3ұ̧vtvN>Aiӈ/6γ?HBb"V zK< ͍GҎ 7$ B^p^YJ, B$h2E4eNww-M?8)\;:!q).iunn,8y!1x‎NC:^O:,\R<~L aU{gl+VV`AκՄi(BGhȼjv6dA}C4N۠gSǒ%;h0pvL]h__U/WDLdn%VH;I3l@V7J+gIs'$jQC>bi׳zOϯKlΘ%g}y(-sUhEk"INi2+=/[9K)stP`/ǟnv=W׎ӓO.P/r͌f3̢ۏB?N&3Nk?IB^].P0sp[F+us`:Xyw:15;-ooM"o xNņ(A"r!GoF~'e_':Ujj:ˍ?Y$!nFY,,Aij^b̸ 2 bVЙү,kl/z4\D" ҵ s6wA*,l6DX#1j@WUy?FqMR,- o;E]0L2.~LXqD Ĥ&iA23\J-[j A+r!W(Eɳu+# y Θd^FP%y,LYefi'M f@j/h9hTóDoag @t[Ye8V~չoHe3 7^;]’*¼d8}&?¹Qv!P/h0qA AE0F*nQ6\^h-}ʮCg&s7/nj:ˍ?Y3Uks<,<=./c4O(b8޶##X*NV5Y\/1f΄ 2vKQ(F۟$ltgb FP+fIVyt5O6|Le^م?S=bK /xE (``!]^r8+ aSNζzAd Ǐz5Nj(dr(}-a29ZT@GcN6K;&%~?@Q(GYv*5LAgpnN p.-ȵ&@~A 4Wkҙ-z:avܩS3'ic;@|fNzT&4D3Ȅ8`8/*CxSòS  ZTAg:^F&M刹,JԉoӾGK/Ϊ_%I&: nA4Xo\@XQiWj:Lg/Envyvp;J6In:9_gu}V~ Ɋp.*)y_~6Ksb@ӑTc г;¤ܧkvt^]evz8;b\]|(EQ\a"Ye EqB@NAubۼ!'yRYmYL&޲oLn^{w`~MY2JU@*G'.A*d-|Ehn=2V&^'HfX7ŎUo.0'(Nl@ݟ2D=ߜ(AY\BkZ p1?#&#j_Ku~$/p8um6[5U&N9lZ ym}!QN(\pG WZἌ];F0-v7jItXPA"fw!DUON85t+KkUcT!n}Tn΍F#lk@EI( {sjMʲD@zlS%Ct5ù5.4jŝdycpѯt::rYe͗Ŕ z}4ֆ5Lf; '.Ic?-ÉZlf,y^w5-I6In. i?i1OWA=~w r}NGkBU$)V|@h;9h3,!]CՇ{U浗ہiVgOLk-\' ]T/5oG*e]9!TkxVt]JG}kw~vIn-gE;zl f/Np;eGzmt&1 X e.|n{P }h fUw30쮆I$4ƎeYKVX<9Y?aTOp@Dtl77 e悜U(ޛYJ)L\:F SyruVm dz$eJ\h6/*zd-5f$u?X TkWtQ; }8RcAmgQ} p<;&: ~AQ<*CsT.P7ZhygXEz5 8 yږ`_FBHG)XC ADn $̦aeO:N+p}b>A4tG4W0Img+ip8Zu z@՝js@e;|ԿS%ir6m#Ù5kl:dR"JAm5:8sj5 Y=53^"7V;~:ADQiW/OځO B@La6qʉeÅR;jgl@*\(ky&lawGQ 7 yEr;wLЩ1oPOޖ%nNRXԘ%`1*\Wy7ua @P`|ړ Wu3tY.trv .GP2O#oPVIrH*( JfDuvA{!}Cn6Y2HsjwvOcxn%$R;jF5Ӯqv~mζ|I݀gt`Yy(Qm5˥_# jE{yxn]&^'g[9KSP1/d́v5d@(\$zv3'wImPZw$Wir'sͨt[wӶ]t-SA*/L@T !+`?cT߽#]LlCu[Zs%]_qڬXmUn{1p8=]󦵩\c]yliO߶>?5?m pD,qŚԳ HQ AP M@vP $Ǖ~w2fs?(Cr?f l4A&2Cȉ Z=~^,Qx7?w ŠU.'$ha6q/! ɨ+TN˯\j|䭖"f_+ÒˌWԣfTouX ;Th;,}l}j; xUu 8|H"s,BB%Y}nt6F[>qbjfSr$>Qyuc@͢* 8K>v;^G~י^D4L١K 1il8O_sb6ϿKWm&#c.|=_O\65e5b;y`< G4#UܩP+l*o> O4<æ }O3@^t"ӻw@si6VW=ĂzcL NvݲP)-\xF*:=TjYszVX?޷3ŢNA=<:m]/>Xn7#֪aۍBdE:XM,MU3+tއ7AL }E]Ugm-usꠋmy-I0[Ocq^hi$l@.47 Ei oȵleô<2b[} L@yuuR_gSD Ƅ@'lPmp8C@n .w;c{ @N x\Mtk1C'46f}1ym}]Sƅj9/h两hߞjE5y9.B*$ 0ZVv8ďBkyGП+ȴ4 z(,&G "Ȅvz^FYXh77@N}!X}#saR0iy>X\'ouj]Z͇V4yWa/?|ӯo;[]8ǏaȈ5d_q@PT{jڬ')V뜍\.:x=8%踺~N8(]wi܎޴֝Uwgf7e7eXvlφI=7:Mk+wi^ӎƷm)\p\A0xQa<qᚮJkg`>gK@Ԫw~k:v}jŸ?bC6I$}ɲP$xzA;㘈y !d-kM_H3 <Ӳ_ƳB5voF_^|]k0f YY$fa_8-¼xyo4ruaۭ@Gc1} `& {o60LH5sf3[50Elv;z>f j@0E *3z.S>pIrp/0!or&{%q,0Ǵv~<&<]#6@3d Weh8"vu[E eoSN(.l/g q1WyXVyz 6;'i_^_582;Ѫr{ejvGKT- frX HkbiIF~#WWTfc{o$s?;BPij\8MVH@V:fQ YQ>,ѧS)*.n2pvv zK?5`tT(C6qjy-$\P?qM2\7h}j?MYqQZ+ti^A- @uLv.*O؈NQ+@|sNhmgr+paZͤO߳(^VkoM$#Z U< b 2o<[$T[E0/lI -".}yg)&||Y:AJB'"\te#ML׃B/Ŕ @O<5O "V1]sda: +(Aݶ6^^o{VkݴnLYnzܰZNn9~eGYZXc66Sss;u:΍]]"UH%Ч)i!P[p?T1/EX+~'D@h<+ۮ^浝^?S/~LZ(x:v8$[lMw s6O е68Zu~61H9!(WLeEuq 8 c'%&a('ϤC*w2^jUi|ϋiXc@B^`sn .ZkڵťG5:S]OZ۲ԎnYË u/%>|Qk̃N`xv`Ϝgj+` ͡:a3" v>(^8 URB#%"VӾGKh@"NQ~ZgY&-;BhE@$O*k7[ոi0yzX϶)VP1ho&8 p%Qr ^wt,au !D`u ˴+bNcM/'m4%j~ t N@f.64vEǻRo.pzZov0;]fti7!Jb~MQ;%jTXiGyiֈ{ݎ ^e^F]m*;o0v.],ee\pwjX@"o<[$$]p8Cj2%H-xMrGpa{,i)w90rg;s"xMu/j0!P0)B8s&^'g[9KS"&̏ƳzU:?nrRqЎNTjTXimDnq /&zf>Zm gMfcw.T?饱ݮsPsYkUP4مs{:X|6kiZ }vub_C B"4˓ns&DS0MuV8 UMkv'yEk®^~ڟJ>|guEu\E%? K5#1~C%O^鿙7Jkfն(ӊ2ӑ²8K#vG(z=z(;b6$_QWF nlmgm+3N<-g@ߩ%+'^0t]No~FD;f+XPߨ Ti r70C/XʪkYIH&H e-֑7Op;O Aj0=[v'/1{G Ԋ,1$$@ήtz&bt/r {YҜ> A2An| lO6o~G'm];rQ<~L dK\];;G14~۽(ԢlQuڎs @KOˑC9 r~rw8E-sg[nNS.p/@ /Vej8tɄ;ڝU׼8?]>CG? $=DŊ بYic>#BbMfcw.O~L Իf!u ToٌGI8gz':{z5ʜLu\_~T*P AAU\>? s>^5`jlPmp8>CF*nQ6\^h-[;gFwGa䡽ZἌX8 CHNM5[fc9n5X$Ÿw2H_znx7QEoq Q08;~'0M]۶iAά^g*hH#4y6=+.n:E(K4(U2 **gWPgy9HdTn?SGYv*=/WOU?(2:>l{Ab\dT}.y8#Ui@ʅU1bQZ'Zkuqj4Vjmm˹_mGW[Vx&Hbzyo4 ĉ`A`B @EKp`f²H@e:Lg/Enfw=mD%}$*@"f=MҼe @qquF٪5w>-aj+;`lv=ԋ54 @ʹYO4c P3tP9svvIuv%H.u6'"ȥ32}{Fl9HF޺_F:l8xcjl6bĉ ֚x|n,MP\H$*˃D6td;VW˳ht.}X@{diU?CLĝ Пr @vߙã8YVcBh,2)V26Eisgy+ˤ!3;V_%6γ?HB"ZE0).[5U&N9lZv#'Vh^p^YJDHUT drzu*hm2mFԞޗ+QT4̶ۤyF~d~MQ-)Ȥ7@s1C*d[AqW}Xu $.e1+d^ݷp0 0̐ke tvr*[;z;MkYUEqi۶᯿y~Etw !NQ[+w3)!@i慁}-: Pw1w+m7$܉ Bm$ʙ{K͕ԭN_;w]nd ! a35ߑ>JNh2):DL\.gυ G_~Oϟ~' ܟh9hT:X0P3:b GE՚X=4sȘ-:-N7h06I 67yq~M jvviDL؏-HBN gX}18|<$1 ;pq#b 2o<[$$"HԵry-!S-xMrGpa{VX7aDͫ&hv1tTQ۝Nbuˉ^hC֛C=nm2"Nsx}p6;N"* 73ߢ257 P+d|hTl։']g;q52Őu\]|-:D̮Lu(J pٱoԼVy6 R/|ɦ_8_{6giҚ:阫d\ݿ12v`ߴvDQ(h2hr ,keA:5%bKWQ':?Kfhi+jG=?il^n%9z [&`j ^L̳ź :VX_ߒm%@} xu+s6ѨO0P/ ziOm~euL|.lt0"|ls\>݂Ԭ5]],3-_վQ,`j4a P[A??ڦŨJ9p RQ8h2vѦ;v:߷(jeVCd*VlϪrh.z"Eag2͍;{O bA8RgKk/zA=~^]l4حr2>@UT¤)P3gEwګt:u!|>+,I}WC{1&ʐ~ 0Y<~L ȾU߽#T]yyQ<Ć7\o %Hc:lͺ] 3+ dSh'Ru`Z jt9Y31<8^./+Lki{mDmMy3ˌi{r*M{@o $f@n~iiY:Ci ݊t~Q}I9T͞8^u.k=-ʳo٥4?s~|8V !) ZE0P $[BVa6qʉeÅRn^{ZC)ԍrG@ tj2R"@h@"x8e}sس?7-?-؜Eܶ0 SԨJ67+_DQ[&* AP+{Zk?œ@z@8qJ@B=4 7J"jе4sdN3du~cE`/$rp D%<i/ypRòjdE8Tǡ?Wp(w 1:,r"OA&@&ufn(2\8؅nڜ=<Ȅ=<MaV'^ZGџ&Et4/ɣGUkQLFhka#@ʹãng[^Int kvNYk5$C57'*#qD;](̟Ȅbj)rL:䚖NnE/eVAƨgݛVp1{3„p*vsp~2#"bbKr]`(C7`د*;֤o% vh''AL/zl>SBHC?*^oZxTl؍u,5hW~iA^m[䷾y~7CK.0hO[~rU oEѤ~= ϵ'>aVN׺6guOHB>DLy/h"w󉌘wHVb@H%4j0z~Qkg? Vq,a1m1*B@L/&PQ8E\AxE~K Ie{FXqD .iŧeG _-y&-z <7k^N!Yfan?0g!u:^UUDȎ>T!0-557l^dYO*wS4!(E/xordq9!<~jOɅB*4Tkj:`qx~VWLGIA"ÅٚTN 2<1ilXp86w0)U&N9lZ׵:ŬҎK7 G 0gZ??{*jS5\Ad:©zq >Jge:.PP9&**ҠTM:jjqȍtʭR~ @Z lȉ֜T7ްnH !]q9<"h|v CkRf֩T(P/2%%z B&VS0` ^q%~ws~:BQ򹶩j{ly]^&#!P<> ]g"9jvQK<ɓlb2}{5fQfJTUC&DvH-Aq{m ׶lpA.2n%t'zcaW{NQ[j$w;|ga''}/wi|!ǏՋ}.583 :snZX(wGLaRl_z4@z9it\-@s@i0yzX϶ZS k^0@sz67g|sNhmgr/M SA_Xb;U٤H&Ԛhںvx"kR< ɸ3@iEdrr"ӵtm~'ړ'T>_^o?__h0nEny۷IcRub٧W53BMPW=ʖ4~ߞ(@"Ǚ ~H%hp?1ni Hd繿јB&:ؤ<9t٢'uww=vmDK 'jҤ4% vֺZ3nz] eY 8XUnҝxKCm.AY&ԩZe^{vnuFd̴u# B |VEQig4Y` Zj$w;l\X /W-P<ɓlb2}{5fɹnb@=zZOXqD JTڦ,u;$U}HCB&P[e0thM@꠭cڣ]ۏ(CL4ub5giڛu\Y}96چo;XV~ٍݶk}R."rU#ss, ÷˝aWPG[5]~?1ni:Ҿ!FqWduR2 ^ԘGy4ݼ7$fAvV+W;}óXr0RˎiE! @`j-ƦL& < >܏B4]zT]X&&7$ &mߤzW YدD{RibO48[KH`HDSpÙk]k'`:[')^{EQ#P!f Q@"lZ ͮo~ԜChQ=R,Ew'ڨfmS9 ?~l^DP2T.eI7]9?uVQPQݱ|\f%,iݳKWst. dٌ)׶mA17ʊxs{1ςJ4F4*dXAna1#gF<8k[v2 ^csLɒ>﫫˼ wTaZ71D^]4LzIgx8#o1&"bbR}ih'OAYFq8#ft5 X.fgw(/bb.-PY)jm̶,CA4g繿ўp@vߛ?W|s~ۏs܍'AaZW_vZ('en$*s3'`}ï/l OL @:?PFgx][4-NK]e?qmbno $eoSN(.l/2!ß~[o$- D߱ʃ\㫗gavt=ԋGq2BjW=Xs8F^m&#c.|=_OܳeԣSN52rtdG̒,?s7[k`l:5KGIssccswzG4W0w8V V ék;A&pr heMӰgz,cJVm'}ٱnC.$q!:{ rL8*;`2EUoe̊MVkc-`jiGPv*Y8E}~6Q9M5ѕ[>ڡ!P+WZ% m4wyB* ܂# BuQ1W Ǭ@9iP GZ²_~ZaZjC,t1dƝDnpM !D"?)B*Hծn^{ZDzTrʭr՟l2~T*,Wp(X+jWh<jf=Ml՟=$hm!\U|4*Θ(heke_j6m#KS s@+-atڒtʾekYr5 $N8NA nwےjX Ď;j5:Mt2-҉F%KUw@IYFn߶JA=zD ĴSu{ʉwR$o&a4OdIfUL**:=7y$699j|S;8E8M/j[hhr*"պXF#ga/G\^*7Srg?O?hsb hjѪ6 i""#bzhp1gUأ(Z;,)tk=AUENߋt[9RP X{lX+lh%$lf [S&, `8(w &H}, 'O7b6aLIZR_U?V)f֜<(NhsQLV]yUFҴȫϫ|e 6y_^}M_.hZ%yF"t`f{qom^amI&+m++D} z4"SE0|(:HTLeFYĢڄZNjee&h5엾p#v4MIXЬNg{^\Sjxv'o`Hݩj=1-V攨 +"պXF#ga/mS JuyIO%gJQǩ"+(. GN l{2My; 9hȗ|rג.RSXL~^\ˡ]L{#'eUrO?݋_moPβ=ڝ>l(|x':QƊ89dw1dr~4̚9 wzꮳQ"p4qhIǮzyr *Ja/~z ñmZtG<:YSqL'2a}q)I|., ݺ eM$ψZ:&h2e٩p:J\g);nIp Yw|f@U6A D4L8ɢpY{_h7IA Eo}SۚYMs9-B'kgj4l -1g9(f]^~Z$hӈֱ7l@4D$z;|phL߽~p !p /\Wd>H25n"^ Y,MrM 4 U:ico^uҟ#?038q3xP%z2jC;TZ5 ^ޱ~vԉcr-c[rF|I8LcwlQxciKV%lN2A*8{E*X확y5u1_Ff8foruV[Y]W6Xφ.zˉ~CY7ӑz M㔄nb\lm;UWZT]75z^dhRy4Uأ8|(Sf G>UN@du]THsuxaoω=H*!Jbm2)W]/ɺtVy$|L]U;_J?OwŌZPGş_Ѿ~z7?lE@)waS:C ,6Au=O/qw"?VntL3BC7D-p" $H&iETcFdNjy83ȘG\&* kUDU]d|kua9/d̮i(ɜ{C -/N҈o/▖'u| Vj4&jt9RkA.KDzۦ:޾tMW9xo'iOk+w] 8ӝçgKdžҡ{2Q<(r1Z dy@8_tjm&;{ZOn(25n"^{6\AT~I 㚪՛&ThS/ܶ0ӭsgmӼ! E1]="s>y{sR}Fft!gLȡ{V;\xFHĴ=G| JAnW Y1mL[fqI~&put\85"Ά]zzDL=Bm%7֛hL%>.%1~YY4/DVa-[}M~ZFrSgkB-3M|Us`9爊tG$M.^ 81^!14뾳zpq껶[,k='اR@6-}hH4v9-!9jܳ6JroM߽tg%55\ݸ볱=2&L߻&[%_|p"ٹ#M_._ -/N҈ ùpˉ%TSsPEh,hMrdS6Ьq3{֕~ |Q~qGfp4:նl؛'4شJ("Nvn<4Yڄ&o5-_3D@ ﶣ% dGPw@x^'ujU#?ÙD JDT' ۊrC`TDU]d<>ͺgK5^u~Z ЬwS-_k.X-WF*2CuM /Z#bڝk9EGwU.WԵhȣ]..h' On:\py4֣E'svDN[jAԍE- d O|&Ǜn=֪njAMp*N|@ 'sMNm(`^rW*+H{OQygAvdžّW43/a2,UWy_4";8Dݢ Ovo;>hQ7)=Rzcm) ꢈEn |g9V&g<5֩qMw>]B_ukYom[A^$6nw5]HIL/elƾۊ"IQ<:t"c.̒]U>qEzͺ0E,(5$'u{Kퟠb?-#^<]҇yoh~M-FVfWʩV3ߨʷ{쫽twͿ=֪njAMV)8!6o8!* i]rbÅr!&D094O}'jmTYٌ.VpU9V C}Sm};ϴܾW@VGVZVzzdd$ ̆^Q+SNVP_A?2pKMC2q7wC a@{""g#znjf󑽜 hCWv'֋x^UbᏦBg5'ugjZvA8Ъ B}, wPD~W/|Op/DM, 3Y]ڏL]_il[4ܛn8_ofuGmk V_uVT\ {4Ap6Wp|ݑyNIj>B YCl*/=Z}' WSx/Ay28a~w,Qy@EdNLr3t[c+^*C7 #-m׋qO^koeZ+wFbh.0a1]݌(GM޾ga6qp, ͟eK7O4EF S5ThXUԑB)(3Ԝv\'FO"hX1>N΀h<1Шn6*ʴh6&頨 0r.+7̪ڞy kb$E0tgiRJ^juH>8jjrXY~Q+^?y 6ī8Ow/^̀MT "e=Smo$CRMtRTN"%IVѕm2*/VIm'$K7|:YSqL'2ӜKsa=KSQn桑ШnikC3`E8')7G¢FFTwjZ"(\盫ϊl5w7gr4[1UX̌AxVؚ>k) c.eYhd6Auf|fЪKkP6eEmim [:Thyǫ7u;OJIVEEM+iZ$JWEETy@l[L`X]GZD-}].GQ Kh:qY;j:rϵs\g(|$SZ}m4UV(QɁ|imY_Ԝ6Ӻz4N=H'Ωft fa>1CP`'((yW/|O<娶Wb3Sqkֺ4K8ɢPT k=D-!ШOo^z&u'֋x epAP9rM=)7и8/"?)E>~I h*aoβY.k&w>v]/Ɓ>2U>p-]7.2GGͳmтEh Ϫ$wUL2[gu_D^Z8_L7 8L,Q0-*bp1IQ;yשU8gsyM  >V[Qn>- 3 3]ckZ|7V킵 A]ܲۄ6^h 3Nw+zfN0$?FuabQfeŇ69atE]0XpƸ7NP*k;nh+Rg8a$EZ afǻҜF8xΜnqؾV:z8l}5tBL{9_O H7--\~M4+F\}C츽h;525>xgb^rW*+|.tOU0$ hͰ~?HכamӢmrG"Q<:t"c.5Tj#ݳ-͓,<֕6]W"ǚiu]S$!Y$*͛fUU32>NHbI8ɢPT*Tum減?!YMs9-B'k)ѯȻ+f"8!b%b}, wPD~W/|OpD[{*hٔ}ou؁M&< :2pԳ#[NsG !}K 4j紹+A ;f}MdXs A}fS+Lt4l<uRUaF\η+ݠ.hif=DO)QJ&%-=BqVШKjϐ"2ЬghgcAm2ُY-ŏp2CÄ)U>HuϤU*a[= **oO)WLMɂ2s&7ITUgM8UiBm/#ϛdc=-JuVX-N3q1qRP6m􋚌? zN8(Y 1<++?voE>޺pk>>S |(h֥kt fˢr1640-8YVJ2~?ۧ21ͻ/!SKɷ?{#ZqltИ.h(ք-Bʄ"S/*yeU$`8f8R# 'B&{hm?yQ/]~]Zo_H?g}}Q_v/JIG/'1m?:6X r?Tz_%p2yu-m~uwᗲŕ37Nfsoc?[o͗_^/ok'\.ve$J JԶ{Eu<$Ф; "`2$bY!]'ZD88TeMzKUu n:RZBk[#[)$Ur8Q=zD " tE~W/|/=&oBzBtgE<#bÏ/=t|.l{8wȚ"qmrU^)7ΧU`zU{34وfMbED}8"*1yI s-1@\ ]8t$<,=GbȉC?L {5-!@LCtL(~@97s~g{V:n5?=\EZեDեn#,;(#p, ;rgi,ˡK4ۙS=&h4ǖk(7l ;j:hkMT!~lO>5*ތJZﱦ/i}ڻlvpJ>ޤa=?qo7LwҀk$no23Ь_K#=!p -"Ш7 0ۦ^6yשU8gs>Em pTъ|AH_.hZ%ypt>O2yR&U^H毿ERԯ2q(4w`P&FfqtM]b&@Ӹw@0, +tTEPP{t'֋xKRbᏦBg5y[ ^Σ 4g !q(!o^3nhڽIz8꺩ћGr&sATG垫+vdTFbbOAX!z;|phL߽~G ht y.5>\3m]GpNSsa%pL-TIz[M^1 A@Ή.M]6'zk[6؝ikRbhZj{U.6y*QV%h; "`2$boI(UV fG@{\޾vz73p=m-# jaA\h,Jǟ{뿝h;a*iRa;9-) n5?8ud=;#c=0jBVe̻: M vuT'khWMk|؜pD."ZxA9iG+=NsYT_Qui>ŕhn{EM2fJrURKg՟G|Sӕ<]X j^y?KЏ_<)EZvhz|yשU8g3&qm5SUutaUgf=ft#׹[_.YPnPEU-B>gnC%mۃd/C+{Q:c~ыVK;=Gt6GmryIC]k k3PZtQq7{xBmS(U}g;a2<  Zb7I^Vk4Fe2l?v0ͺzvԋQn;(F`"o'D =,NַR Y][F%J5@#0`~mq,Gl/2N 0:Z3Ufo;Z|](ݡMvOtE>njʵtyI],sX -e]E(n \mMUER&kh ]Q[42b@Ӷ/MG)m,JIG΃V ㆘i6i߁.YTg EkbEؿB$11|[cX 9hVdNjy83Ș'm%N8lE!,h=ugϤ;ej-N^i:* eU۩!8bFR =h SYih=]f.ylwgI6 Y_dh[.ޥKhƉ=./o:{0ʩ_gq_/_p`ܖBPR7\[Ӣ:,L7ܭs낀UNֽ݂oF[BQfDzF.o:]/bOb'@>^,= _B qP5?a驺kⳅ/]#;:ǟ`~gCuZu6᳅/bq\TI,ٳj_LVt@2_P8gwDu߹v'WW0I~3,O! mfAc۴XPp(zZȏpf:1?JRS-0lg>ڄ]/A4r3m fp߸ [ k: gA$e bEЪoU1a'YȪ**p>(օ1h:ۚaЪZhȪ+^|d/g2/<}{34_SYhzlLPRvt0(`fVa˞.*~oٔ}3Jb6**L,ҙw7=Nl`٤n,bo+32~.HyvEn ZdjudejEgG**nt`yϐg kB +j㇕>h[hnm؎ uZY頨 0r .j{s74^|N$;o4|yA=垫+lNWwx8_RbᏦBg5:` !@)clQ` 7Q[U4X'|K" Q]="L߻" hv=]"j !@lyBhk|0Z;g2Rmwx AC\7OYYk7XKHDo;Err|Az9`(Z:=C$"I^}/?zB%8IYF^^٣#fpD1kCIrpr[՝Ue{=[Kl8aRJ^juH?k*ה / %_yޫo+C&۟~{m ,_lwŐ${o61za;3=_l E䋃54 .'RATyJlz-hTm !K'DNԪF~3Ӊ|F]}7޹=KQn'ӧ_WWAONfBVz1 |~R${yJZhqM55_,44WY謦#o3{AhVٕTŵN"O~_%egU/rGY%">] %Y]7H/TهK'MN2c8ʴYJ FfRBb]@^0=wtCKnL~~Ti|AH.AnuTd4+B xpM8IJ&щlm5![fW`Kh=Je:uVi~kUki7Q$lIjg.n9&Oˈ0v3u5{E_;0I|bF_[+M|?'skXc>厔dAZgC"Za=t22JZr-iכx?4zAQ'UUVa*+B]uNVQEN@@K_nn{E/(QI(*V3;ZvBOٿЬ]w$x ͚ZYjZQ8Y-\X)owԞ"C_Uqz/t'֋xfJ担?* 4rg,]okx5!h !Edv/2\o^&'mJ;{{ ;bY_˧>|{\U ./o'ǁ4LN]G0f؏j"vQǮWGrT۫r!뚦(ҷ-W~˟xyFׯ^zQo<4o!ʎ'lQ@/1*-R ԮGh+ٝ;4rs/8ª9d)٘T-Z]OV塅:Sd =D*0yHQX:bVBL^n:Rw1/W5/^аOeMl"!pd6=yI ͧj 2/cwUCyo,ҲkVuÎ"Mə>j圠%Wh|0ZTWDz{ʟ)W-r^tp,x]QU3hRRQupoKmZwh uh˛%C]ܲVMv7X]V3*[j\EsZaJ؟$(RUunhL\.ݛ0r\:UsD-rK1JwLa􄐈 L:uɣG@L.l *ȳ*ɶ}krw˳>&ZrrM9kEl.˱:mތq@>-Hyo,Ҳkb6堄@MsZp8sTph|ߖoӍ "Nյ 8_6z{E4<&N~xX`PnG͊p{XPs{5#??; {R*phQz||uqbA>^fellY?Yo hy VGV,*e;^*;Z)娶Wb;ww_x=pF뚪vuzai);!޺f(Svս``8a sJqucS.G|Yh0TOt -ƞcv @(4%|jwԶ2/:O͑ bsIPɁOpw&Q",>2uR{7% wZ ,30D @؝Ьm_͢A2q:HQ!s'äU,׺=rsA;Z,QgC{\i$2 |]s4E|slE hU"6,T[-3՜tב1|`J"l~ *ȳ*Hݙ<%pЬug.*I,L6N17TUQ"SH)tq{+~ZFەgZ`ڻQW9GgPC6@^PV6_f FsV4H"Ӿ=Ӿh_v妳-8ܰ)GfϪZPDc<<(c'x8_|4NU,l1Q69::gWL͹k M[b &@9%F\^m R7V,<6k4-x=P7 `N#܌ęLc(tArF}__x2pM+2{u^=^CsIywuS똊|34  r+=? @Xn㇝o޹m N*l&u:̼&[iw[FͼbFpIP "gԚ{~+Z.hÕ48գVc%?),p֨j0yJ5r+ʫw]YVuS hb'X48E{b{q|D^:kom}stgzͣ}/QAjټ1t 0~5;-sBֽKXD/Z68> 1ߵ [ {R*JD}9wV7C7佝(=R}_(88ɚ8 ;@wf\=v/ݼ{õ$g( ~f>V@p '/:gO:Pt:H8YkRTk[Wӭ%sx-f[ѻC;# >вmwi@le\Q\n~4DMouMMwٛS_{5G#Uw˳tK8"Q*3U]5 A]^nMSv%+ʼnKM`Q=72#{p5.j&FqE|"G4*E-!__y7/z_LzW/|O(DTAW^蘌2LY_TUXLFRs>Ӊ!r>FUN5]PG9%m1μ;4wV$hD8cO-ӑIlg^fq&rȿ$20|;ByFSjq]^&;Sk+?Kq6*V}gRo b"oFGBdfϪZPDc<ܯ]yN;νkpYS{գG{k k#аNw1p(mЬ; "`2d3˗),*"*2sAmbp{뭂*.v.nMw:tDt'=/ՆCi"!A{0G'f]-8c*8Q)hjz*#Mh+62{A"$SW7}S鯯7@C3L&4ʺ_VIUWI}5~LN;<^N4/1\%"ϗ+f"8!"EmEu_7 q0_|Ջ71=N-m/եx󗲽#=4"/n佬aU4 cA@N~-t4n[/r? hUV8eCEwiWE>-;2jV0?}{C&/EUU\Nv⦲hm:?(y$UiU͓"&qegģ $xP}zAW((y>{Ȯ}ݥ˜d0 k+ AtϓC~:hfX F-fAc۴1:c$:YSqL'2'/:Y+|.l} z8B/Aq%?3h΂ |цӥ++3OhKT5lDNi؁j4JWԊQZl]ʁ Q#oFmޚ=Es8 }-ɦk>ޞ'b8'A]QV1Qs6yӸGͼx"}\tyIy8Z]_ /NlSk4Ex^'ujU#?ÙD|ʵU->{Fm/N&#ΓV˪r}͝ӨL-!'ճ+ Pufab4&^z{gNUVg懥1Aqt mrC9f|CnZu68cKhM+|_̓8k;"N`7_tE> Duyyv|l-*FE|wF[&SUEޟɺtа[(A=~LAL_!p30[=,1=zD G|V,K6AyBZ~(y߽(Rvpfy[_d/nEw>MjE/V@tuߑJ'("Eؙx:(ꤪj*,*]h+VٔhM/Lqu]E.j{s74^ bL."+h yeM<;|CCC$o6;Gh9q64Z]n[1oq6 'cMM24z j wM ͝ZpunTVn:,s]wA3v.epMA@L1Tw2lL p▽Q6('Nk+]hqQj:I4쎞 uX|!1p./o:}@iq{E rb|A[j&)KO^/:"ܭs"É3a?A-QШ_K|=#8dKT]/bO"׭acXEA$s}"uni~XznΘ6ɷDE8Ƭ! KŬ;Qm-:鋌s>p8ٳjp셃pP<}7?U:OS( dIӨ$eORDU]dG]Zx?[UQoZ@ -"隆pƺ,plox^'ujU#?ÙD\-VQmʅljroVIY^.hZmw  ;tBzpCHT }?: X׸o zae#1pMb=%$_QdQ(kZMR4V80.*Å.'$_da6qp, ͟YdqāhÔghOPtK4;{("L4 |h᪮r-]^*xN`[Mعβ3A.5%uT cȞ)~VtMcWT1z7xEzW/|O '-r|Au ְ0┝6Å$ESp,/*,&K L! Stuy*ưy%}p޾.}U+gPP:Yhki}&h[ijudejEgGqRaqKT/[bQ'Z"d;,MdӲ^.e=SmoߠUx8){랣.EFV]iRu#{9k%njUX#V7ZdeZotPIUՆUq9g8~t;O![)/5wL2X%3Qճ+ p.Eu_7 q0 $T9eOdui=V|懥Q51w1U֚ѮQjo^m>u,Gl/(E8[GN̢$j;TPEH$`꺇49=V]Զ=mFIQ<:t"c.$ fq[T{alBy5]!j.ȭ(b:(c6@zAL`YAKfb-IP,=un:Ѫds+hx E>:֥T㗍[ڑݞlmwj|3M7.-/13@p 9/Jhr~ǧmZ}lkg~[ѝGsgdFM3oiy vhh}3me=Smo V˪H3>A-W4ˣ|4m[Kwl"zJ &媴6YΪ?l<]S j_m?y߽x6yO/r8l_KljUi~WФ pv"91#b(8rU4*/VIv:3u8kpD !@dhX0+Gw $nIm:n@{;SpE eJԛ;%4lw,VM}/t|ݤa\AD3J1.|%:h(w{Ą-B Wr\K;wxMҙm=awa)Dq./$p}h|VùuAHHpq͢3%b5$ hglx8sݪ6؉P]C@4 &j=B1yxB4;|T5*:hvкr #,Gl/c,N&`UX/2 t]gZM-(1ԚEUńf @ିug!hIV).XE<*@!fX FRכamb PPwRdNjy83Ș6zi8X0ZF~ i̟&E/tXoYNP/dٲVLV:wOW /K`L<)oJ?EgUgK4x/ջ-z*~]E&(N(/|lEQle |8$Obh}-4ldՕV/UMl>4d;Yݰ^XrM 4 U:iOdTFbbR]Aq#ڤ^:_u0A1w_x=4+^;j:kIvlf_f\g˲Z梨z M3҃;W܀v7o*iՑއbU>g{ɏ9"xV7Rdװ2 h V;Hf Ms'߶)yw|4L&C?ul^Eƫ ׂ_ 3-N4M^Zm5r݃wh<؊ώl s:1[~dOVӔE(,moOo^Hψ]CHǍeU~]A??)"oKN3ICEXЬ\M?Ht$faTXؼӑ$$Yz ñmZd ~wkʉwmrq @b?-#WkD^ΌBdWO7Iz#>q5DYdutA)Iw;U%l4.Wm8[y.(?3ȇLln aܶ Q!VAj*8=zH:lcؽo'bx@cA64RQ;n:"7sD٩~  *h8/"?1ɻ5}-Rw6NZDPvq,UkVw'GocuN>o8S9ǺU4H7 4|EQ-XB c lyJ>:i㝟9kDuVU/븚UhA";öoeoiɔޟ[Xͪ:b@u}M 3^/?tMPDv}C/gAfH`"AUIVG7^[,]/Ɓ>26=Dk5 JYS{'tX/~ă1Eu܃OPEdTY 6wIL5Z^爺~X.+`Aoᔃ3ߪgm3?{_^xRzKX寿%[ŹR '9z ;[uU$@.j{s74^ XDzzE4ZintD .hW4ϴܾWS/S[Ё =mg}&iOk+wТ!y]OQOɲҷ)zht.!afX FRכamⴏx^'ujU#?ÙD\>v t><KiW_`UR__I?dWIImhǘO]_.h0L͈Y2hzzu*hg-k`{~\qh=CV$:UU"Ф$䋽+AmSx8){랣.'!oP6On:8E8ɢP4[!UՇ[mO׽%CȠEt@v&ධX({1hYye0:L'jvp?/GYukZ"3MЬDŽgf=6vh:¢ZG;' :BHCtEnRhoW Z^r9cYXP lq)K6h$5^KTy!uUDgReލ4iTOMnf&0^}[_k~(VZCbC42Fd9/В|9:M-z M3Fѝ^P GUWZT]75zތ,41U6sp<]k C~gNOv]3,?4,EЬGga6qp, ͟eWsB7-"(KPanb٤}-NX CԋQn;(F`"o'8iwI]Z**NVQE:q5 >Z4Td?N޺程lɮ]fVz>*/h+̓(D\^*3 ]n//[޾%wBVW&@NRa( ;ϴܾW 1QlYhF+~_m pg>LвD4aitYk{E1)u^V5hW.<mMl]="Np`Uc]7߉Jx~NZU%.4jbK7*hէ4VOvmEn=֪njAMP>ڕVMKwnn?=g~hSΧcg+{ZI4I{6]i AͰ~?,pl\O{O2GP2UgD 71>:Nq,ԉ+mclshVso9|]g0"Ĥ,JzzoyEY$gs8@T.֭qj*RhURZZh=s1k+%}ehُ9"xf"LYC|CoM]PI';"ehf0Z@Hm3O&Z8ctʈiΆ=eQnQǫ"|eLpb?-l@H{SCNuuEr jJg 4ն) ג.M籺BU`6 n^:BZG=2({NctyTzT'4haTH.#ATaY/xg)vL%8hGyߋ M0dER%JepYU.Q #oMmu9t*t;дhT7 ڤ-Q^K"&&oK[ѯ p70ZL8n:܆IYF^^EM;2ڄyvpB7u7`1rmvX86UQN"ga6qp, ͟w]@TB8NZtG+ޣr-]^*7vF*AF|LI⺖"]+=J܇$tp an|=" B|*Nv^S |ьIzrfhW,e_."R h[^:_u0A1w_x=#jZo[" K;tڛ&ͯ[77¾#ah:zJ : GDԜg VKY=Y6!+z" }񮾹bEا!;Jlj ?:ZR=qlqB]UaSTc,C3:]YJp&:jpLNYUeOaZw 8TJl Ix9 ~wjN a;6H $@bhyN|H1@j]L8EW{3:QâD4Gaafʉo7nP\{n4j{/+aV[fr?iAx}߂#8/?>* L!WzM(5 8^?aɟ-u wh!>q9ŜdC%?թ@1|suj2SnM`1]]-|Aݨ U{l46ܾ̓ <}*=4HUIu:R4Aad CVA – BCE https://bce.co.id Fri, 12 Dec 2025 03:58:20 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.7 Menuju Era CVA: Standar Baru Penilaian Kopi https://bce.co.id/menuju-era-cva-standar-baru-penilaian-kopi/ https://bce.co.id/menuju-era-cva-standar-baru-penilaian-kopi/#respond Mon, 19 May 2025 06:44:09 +0000 https://bce.co.id/?p=88 Coffee Value Assessment (CVA), sistem penilaian kopi yang dikembangkan selama empat tahun oleh SCA, mengeluarkan versi terbarunya pada Juni 2024 (1). Versi ini diupayakan untuk digunakan lebih luas hingga menemui versi finalnya di tahun 2025.

 

Pelatihan CVA for Cuppers oleh AST Pamela Chng, diselenggarakan di 5758 Coffee Lab, Bandung, pada 22 November 2023.

 

Coffee Value Assessment (CVA) adalah sistem penilaian kopi terbaru yang dirancang oleh Specialty Coffee Association (SCA) untuk menjawab kebutuhan industri yang terus berkembang. Setelah melalui proses pengembangan selama empat tahun, CVA meluncurkan protokol cupping dan berbagai formulir penilaian versi terbaru pada Juni 2024.

 

Meskipun telah diperkenalkan dalam versi Alpha dan Beta, adopsi sistem CVA di kalangan pelaku kopi masih menunjukkan perkembangan bertahap. Sebagian pelaku industri, mulai dari produsen hingga barista, masih dalam tahap mengeksplorasi manfaat dan urgensi CVA. Ada yang telah mengintegrasikannya dalam kegiatan sehari-hari dan kompetisi, sementara yang lain masih melihatnya sebagai formulir opsional. Selain itu, sebagian pelaku industri masih merasa lebih nyaman dengan protokol penilaian lama yang telah menjadi standar selama lebih dari dua dekade.

 

Protokol Coffee Value Assessment (CVA) saat ini tengah memasuki tahap akhir pengembangan. Versi 2024 yang telah dirilis mencakup bagian-bagian yang bersifat provisional, yang berarti sudah dapat digunakan secara terbatas namun masih terbuka untuk perubahan berdasarkan hasil riset, pengujian, dan umpan balik dari pelaku industri kopi. Selain itu, beberapa bagian masih dalam versi beta. Menurut Kim Elena Ionescu, Board of Director yang berperan dalam konseptualisasi dan penulisan protokol CVA, proses riset, pengujian, dan pengumpulan umpan balik terus berlanjut, dengan target merilis versi final, terutama untuk penilaian ekstrinsik, pada tahun 2025.

 

Kim Ionescu (SCA) memaparkan peran kalibrasi di CVA, yang menjadi topik diskusi dengan pelaku kopi di puntang, Jawa Barat, saat kunjungan SCA Board, Desember 2024.

 

SCA tampaknya berupaya mendorong adopsi CVA secara lebih luas melalui serangkaian inisiatif, termasuk pelatihan, lokakarya, dan juga telah mulai digunakan dalam berbagai ajang kejuaraan resmi, seperti Barista Championship, Brewers Cup, dan Roasting Championship. Penggunaan CVA di kompetisi- kompetisi ini menunjukkan adanya pengakuan formal terhadap sistem penilaian baru tersebut. Belum lama ini pula, SCA mengumumkan bahwa mulai tahun ini program Q Grader akan sepenuhnya berbasis pada CVA, dan CQI tidak lagi terlibat dalam operasional Q Grader Program, menjadi momen yang cukup mengejutkan bagi banyak pihak dan menentukan keberadaan CVA secara signifikan. Keputusan ini secara resmi menandai bahwa CVA kini benar-benar ditetapkan sebagai instrumen utama dalam uji cita rasa kopi bagi para Q Grader.

 

Mengingat semakin formalnya penggunaan CVA, pemahaman yang mendalam tentang sistem ini menjadi semakin penting bagi seluruh pelaku industri kopi. Selain itu, karena topik ini pun sedang hangat-hangatnya diperbincangkan, terutama sejak pengumuman SCA tentang CVA di program Q Grader, BCE berupaya untuk mengumpulkan data secara menyeluruh—mulai dari mengikuti kelas perkenalan CVA yang diadakan di 5758 Coffee Lab bersama Pamela Chng, berkorespondensi dengan SCA Board saat kunjungan mereka di Puntang, Jawa Barat, hingga terus memantau perkembangan terbaru.

 

Melalui seri artikel ini, kami ingin membagikan hasil pengamatan tersebut secara objektif. Artikel-artikel ini akan mengeksplorasi sejarah perkembangan cupping protocol, alasan SCA menciptakan CVA, perubahan signifikan dalam protokol, tantangan dalam proses penilaian kopi, serta relevansi CVA bagi penciptaan nilai kopi di masa depan.

 

Sumber Pustaka:

1. Specialty Coffee Association. A System to Assess Coffee Value:

Understanding the SCA’s Coffee Value Assessment (June 2024). Contributor :

BCE | Ratna Yuriasari

Brand Strategist, Coffee writer in BCE and Drink Deep Substack Page.

Ratna.yuriasari@gmail.com

 

 

]]> https://bce.co.id/menuju-era-cva-standar-baru-penilaian-kopi/feed/ 0 Menuju Era CVA : Mengapa Protokol Lama Tidak Lagi Cukup? https://bce.co.id/menuju-era-cva-mengapa-protokol-lama-tidak-lagi-cukup/ https://bce.co.id/menuju-era-cva-mengapa-protokol-lama-tidak-lagi-cukup/#respond Mon, 19 May 2025 05:37:59 +0000 https://bce.co.id/?p=84 Empat tahun lalu, SCA memulai riset dan pengembangan protokol penilaian kopi baru untuk mengantisipasi kebutuhan industri kopi yang terus berkembang. Hasil evaluasi SCA terhadap protokol cupping SCA 2004 menunjukkan bahwa meskipun telah digunakan selama puluhan tahun, protokol lama ini semakin dirasa tidak relevan dengan dinamika inovasi dalam produksi dan konsumsi kopi saat ini. Didorong oleh perubahan paradigma dalam industri kopi, SCA memperkenalkan Coffee Value Assessment (CVA). Sistem ini disebut sebagai sistem penilaian kopi yang high definition, karena dirancang untuk mengevaluasi kopi dari berbagai aspek, baik intrinsik maupun ekstrinsik. Penilaian intrinsik melibatkan tiga perangkat formulir physical, sensory descriptive, dan affective, sementara penilaian ekstrinsik hanya satu formulir.

 

Sistem dalam Coffee Value Assessment memuat empat perangkat penilaian kopi untuk menemukan nilai pada kopi. Sumber : SCA

 

Perubahan dalam protokol penilaian kopi bukanlah hal yang terjadi sekali saja, melainkan bagian dari evolusi panjang dalam sejarah perdagangan kopi. Pada abad ke-19, kualitas kopi awalnya dinilai berdasarkan atribut fisik seperti ukuran biji, warna, dan keseragaman. Standar ini muncul untuk memenuhi kebutuhan perdagangan di masa itu, di mana biji kopi yang tidak sesuai standar sering dianggap inferior. Namun, perkembangan terus berlanjut ke penilaian cita rasa,yang diperkenalkan oleh Clarence E. Bickford (2). Penilaian cita rasa ini membuka peluang bagi biji kopi berukuran kecil untuk turut diperhitungkan karena ternyata memiliki cita rasa unggul.

 

Selanjutnya pengujian cita rasa ini dikembangkan untuk mengakomodasi berbagai origin spesialti yang dilengkapi dengan handbook, protokol, flavor wheel, dan formulir cupping yang dirilis dari 1997 hingga 2016. Namun protokol dan perangkat penilaian kopi ini secara tidak sengaja mendorong pelaku lebih fokus pada skor numerik tunggal untuk mengartikulasi kualitas. Protokol cupping SCA 2004 juga sebenarnya masih mendasarkan penilaian pada konsep kemurnian seperti proses washed dan karakteristik terroir dari ketinggian tanam, sehingga metode pengolahan berbeda atau yang berasal dari ketinggian rendah seringkali kurang mendapatkan penilaian lebih baik (3).

 

Bagan ringkasan dari berbagai sumber.

 

Seiring berkembangnya industri, cara pandang terhadap produksi dan konsumsi kopi terus berubah. Dalam hal produksi, kopi kini semakin dihargai karena keunikan profil rasanya yang dihasilkan dari berbagai inovasi pengolahan, mirip dengan bagaimana bir dan wine mengistimewakan proses produksinya.

 

Sementara itu, dari sisi konsumsi, kopi telah menjadi minuman yang menawarkan pengalaman beragam. Hal ini didorong oleh pertumbuhan pasar kopi specialty yang semakin beragam, mencakup penikmat kopi klasik, pelanggan gerai kopi premium dengan tambahan rasa, hingga penggemar kopi “third wave” yang selalu mencari pengalaman unik dari berbagai metode pengolahan. Perubahan paradigma ini mendorong SCA mengkaji ulang relevansi protokol lama yang telah lebih dari dua dekade tidak mengalami pembaruan, termasuk memperbarui definisi Specialty Coffee.

 

Kopi specialty adalah kopi atau pengalaman minum kopi yang diakui karena atributnya yang khas, dan karena atribut tersebut, memiliki nilai tambah yang signifikan di pasar.

 

Definisi baru ini dibuat karena sebelumnya terdapat banyak interpretasi terkait definisi kopi specialty. Ada yang mendefinisikan kopi specialty sebagai kopi dengan 0 cacat kategori 1 dan maksimal lima cacat kategori 2, sementara lainnya mengaitkannya dengan skor di atas 80 poin, ada juga yang menyebutkan kopi yang diolah dengan proses yang unik, atau kopi yang masuk kategori “fancy”. Interpretasi-interpretasi ini muncul karena definisi specialty coffee yang lama hanya mengacu pada “biji kopi berkualitas tinggi”, sementara kata “kualitas” di sini bermakna luas dan tidak memiliki ukuran yang jelas (3).

 

Untuk mengatasi hal ini, SCA mengembangkan pendekatan baru yang dapat lebih terukur, yaitu memanfaatkan elemen atribut yang khas (distinctive) pada kopi untuk mengevaluasi kualitas kopi. Atribut-atribut ini mencakup elemen intrinsik seperti bentuk fisik, ukuran, skor, dan deskripsi profil rasa, serta elemen ekstrinsik seperti asal perkebunan, pengolahan, sertifikasi, kelengkapan persyaratan dagang, penjenamaan, dan atribut-atribut lainnya tentang kopi tersebut.

 

Evolusi ini menunjukkan bagaimana standar dan protokol penilaian kopi pada akhirnya perlu terus beradaptasi dengan kebutuhan zaman. Protokol lama mungkin sudah terbukti efektif di masa lalu, namun berkembangnya inovasi pengolahan dan preferensi konsumen di pasar kopi global perlu direspon dengan sistem yang menurut Cyntia Ludviksen, COO SCA, dapat mendistribusikan ekuitas nilai yang lebih merata di semua rantai nilai, di mana setiap pelaku dan konsumen bisa sama-sama menemukan dan menciptakan “value” dari beragam kopi.

 

Sumber Pustaka

1. Specialty Coffee Association. A System to Assess Coffee Value:
Understanding the SCA’s Coffee Value Assessment (June 2024).

2. Schoenholt, Donald N. “The Man Who Discovered Central America.” The Free Library, 1 November 1993. https://www.thefreelibrary.com/The man who discovered Central America.-a014608186.

3. Specialty Coffee Association. Towards a Definition of Specialty Coffee: Building an Understanding Based on Attributes, An SCA White Paper, 2021.

 

Narasumber :

1. Kim Elene Ionescu, Board of SCA, Chief Sustainability & Knowledge Development Officer Specialty Coffee Association

2. Cyntia Ludviksen, COO Specialty Coffee Association Contributor :

BCE | Ratna Yuriasari

Brand Strategist, Coffee writer in BCE and Drink Deep Substack Page.

Ratna.yuriasari@gmail.com

 

 

]]> https://bce.co.id/menuju-era-cva-mengapa-protokol-lama-tidak-lagi-cukup/feed/ 0 Menuju Era CVA: Apa yang Berubah, Apa yang Bertahan https://bce.co.id/menuju-era-cva-apa-yang-berubah-apa-yang-bertahan/ https://bce.co.id/menuju-era-cva-apa-yang-berubah-apa-yang-bertahan/#respond Mon, 19 May 2025 05:17:15 +0000 https://bce.co.id/?p=71 Di atas meja cupping, kualitas kopi biasanya dinilai oleh para cupper yang telah terlatih menggunakan formulir tunggal, di mana semua atribut sensori dicatat dan dikalkulasikan menjadi skor tunggal. Protokol dan formulir cupping SCA 2004 telah mendorong para produsen untuk meningkatkan kualitas kopi sekaligus mengubah persepsi konsumsi kopi menjadi lebih premium. Kini, konsumsi kopi specialty memiliki konsumen yang semakin beragam, membawa preferensi yang kompleks dan berbeda-beda. Penilaian kopi tampaknya tidak lagi terpusat pada satu indikator utama.

 

Sejak protokol dan formulir cupping baru CVA diperkenalkan, para cupper kini tidak hanya disibukkan dengan dua lembar perangkat cupping; descriptive dan affective, tetapi juga dihadapkan pada perubahan pola pikir dalam cara menilai kopi.

 

Cupping Bersifat Objektif, Subjektif, Intersubjektif?

 

Pamela Chng memaparkan studi SCA tentang “intersubjektivitas” dalam cupping, yang menunjukkan adanya variasi penilaian antar-cupper, pada Pelatihan CVA for Cuppers.

 

 

Banyak pelaku kopi menganggap cupping sebagai metode evaluasi kopi yang objektif, terutama karena prosesnya dilakukan oleh cupper terlatih (well-trained) atau menggunakan perangkat yang dirancang oleh asosiasi terkemuka seperti SCA. Namun, anggapan ini perlu ditinjau lebih kritis. Menurut studi persepsi yang dilakukan SCA di 2020-2021 (1:12), apa yang sering dianggap sebagai “objektif” dalam cupping sebenarnya adalah hasil persepsi kolektif yang muncul dari kesepakatan mayoritas di antara para cupper, bukan dari realitas objektif secara ilmiah.

 

Riset yang dilakukan bersama World Coffee Research dan Coffee Science Foundation dilakukan untuk menguji tingkat objektivitas dan subjektivitas formulir cupping 2004. Melibatkan 1.500 cupper dari berbagai rantai nilai, sekitar separuh responden menganggap formulir ini sebagian besar subjektif, sementara separuh lainnya menilainya lebih objektif. Responden juga merujuk pada konsep “intersubjektivitas,” yakni kemampuan cupper untuk mencerminkan preferensi kelompok atau pasar tertentu. Ini menunjukkan bahwa hasil cupping adalah gabungan antara subjektivitas individu dan kesepakatan kolektif (intersubjektivitas), bukan murni objektivitas. (1:12).

 

Karena itu, CVA memperkenalkan dua formulir cupping: sensory descriptive dan affective. Kedua formulir ini memiliki fungsi yang berbeda. Pada formulir deskriptif, fokusnya adalah mendokumentasikan atribut-atribut kopi secara objektif berdasarkan panduan referensi yang tercantum di kolom Check All That Apply (CATA), yang diadaptasi dari SCA Flavor Wheel 2016. Sebaliknya, formulir affective lebih berhubungan dengan interpretasi subjektif, menilai kopi berdasarkan preferensi pasar tertentu atau selera individu.

 

Formulir Descriptive untuk mendokumentasikan atribut-atribut dalam kopi, dianggap sebagai penilaian objektif.

Pada formulir cupping 2004, penilaian subjektif dan objektif disatukan. Sumber : SCA

 

Wienda dari Skynine Coffee, menggambarkan pendekatan ini dengan sangat jelas setelah mengikuti pelatihan CVA bulan November 2023:

 

“Di formulir descriptive, saya membayangkan diri saya sebagai alat ukur yang objektif untuk mendata berbagai atribut di kopi dan mencatatkannya secara deskriptif, sementara di formulir affective, saya membayangkan diri saya sebagai alat ukur untuk menilai tingkat preferensi market yang saya targetkan.”

 

Para roaster dalam pelatihan CVA pun cenderung memberikan respon positif. Mereka akan menggunakan formulir descriptive dan affective untuk kebutuhan profil dan preferensi konsumen, seperti Hideo, roaster dari Curious People yang merasa formulir descriptive akan memudahkannya “merekam perubahan profil beans yang datang ke roastery.” Sementara menurutnya peran formulir affective “membukakan kesempatan roaster dan konsumen untuk menemukan kekurangan dan kelebihan profil tersebut”.

 

Pendekatan dual-formulir ini memungkinkan cupper untuk menjalankan dua peran sekaligus: sebagai pengamat objektif dalam analisis deskriptif dan sebagai interpretator preferensi dalam formulir afektif. Dengan pendekatan ini, proses cupping diharapkan dapat memenuhi kebutuhan beragam pemangku kepentingan di industri kopi.

 

CVA for Cuppers Course November 2023 di 5758 Coffee Lab, Bandung

 

Selain mengakomodasi berbagai peran objektif dan subjektif cupper di sepanjang rantai nilai, menurut Pamela Chng, pengajar sekaligus Presiden SCA, CVA dirancang untuk mengatasi keterbatasan protokol lama yang sebelumnya membutuhkan dua versi formulir berbeda untuk arabika dan robusta. CVA menurutnya adalah “satu sistem yang dapat digunakan oleh semua pemain kopi untuk menilai jenis varietas kopi apa pun, baik arabika maupun robusta, apapun proses pengolahannya.”

 

Mengganti Kalibrasi Menjadi Penyelarasan

 

Selama ini, banyak cupper yang beranggapan bahwa untuk mencapai penilaian yang konsisten dan dapat diterima secara objektif, mereka perlu melakukan “kalibrasi”, yaitu menyesuaikan penilaian dengan standar yang disepakati dalam kelompok atau pasar kopi spesialti, meskipun setiap cupper mungkin memiliki preferensi pribadi terhadap rasa kopi.

 

Namun, dalam konteks ilmu sensorik, kalibrasi memiliki makna yang berbeda. Kalibrasi biasanya dilakukan oleh panelis sensoris terlatih dalam lingkungan yang sangat terkendali, seperti di laboratorium, menggunakan standar atau panduan sensorik yang sangat spesifik sebagai referensi. Sementara itu, praktik yang dilakukan oleh para cupper dalam menyesuaikan penilaian mereka satu sama lain lebih tepat disebut sebagai “penyelarasan” (alignment). Penyelarasan ini lebih berfokus pada memastikan bahwa cupper lain merasakan atribut yang sama atau berbeda dalam kopi yang dinilai.

 

Saat pertemuan SCA di Puntang, Kim Eleba Ionescu menyarankan agar praktik penyelarasan hanya dilakukan pada formulir descriptive, di mana para cupper dapat memastikan bahwa penilaian atribut kopi yang dilakukan oleh masing- masing cupper dapat saling berkesesuaian. Sementara itu, penyelarasan tidak diperlukan dalam formulir affective karena penilaian skor adalah preferensi individu (1 : 53).

 

Yang Bertahan, Berubah dan Hilang : Body, Sweetness, Balance, Overall, Uniformity & Clean Cup Body X Mouthfeel Ada beberapa perbedaan signifikan dari protokol lama dengan pertimbangan yang cukup masuk akal, dimulai dari penggantian istilah “Body” dengan “Mouthfeel”. Dalam protokol CVA, konsep body, yang sebelumnya mencakup berat minuman di mulut dan teksturnya, diperluas menjadi mouthfeel. Perubahan ini tidak hanya menambahkan elemen tactile seperti “rough”, “oily”, “smooth”, “mouth-drying”, dan “metallic”, tetapi juga bertujuan untuk menjembatani perbedaan budaya dalam memahami sensasi berat dan tekstur minuman (3: ). Budaya Barat mungkin lebih terbiasa dengan deskripsi sensasi halus dalam minuman karena rutin mengkonsumsi minuman seperti anggur atau teh herbal. Sebaliknya, budaya Timur yang sering berinteraksi dengan minuman bertekstur kaya, seperti sup kental atau minuman berbasis susu, mungkin memiliki pendekatan berbeda terhadap atribut body. Dengan istilah mouthfeel, CVA seolah memberikan ruang bagi para cupper untuk mendeskripsikan atribut sensorik kopi dengan lebih kaya dan relevan, terlepas dari pengaruh latar belakang budaya.

 

Sweetness Atribut “Sweetness” yang sebelumnya dinilai secara diskriminatif dengan total 10 poin dari lima cup, kini dinilai berdasarkan intensitas. Walaupun sweetness bisa dipengaruhi dari aroma, dalam protokol CVA 2024 jelas ditetapkan bahwa penilaian sweetness adalah persepsi rasa manis pada mulut atau retronasal yang dipicu oleh minuman.

 

Balance X Overall Bagian “Balance” telah dihilangkan dari formulir cupping baru dan digabungkan ke dalam kategori “Overall”, yang kini hanya menjadi bagian dari formulir affective. Perubahan ini dilakukan karena balance dianggap bersifat subjektif, sehingga lebih sesuai jika dinilai dalam konteks overall atau keseluruhan kesan cupper. Pada formulir cupping sebelumnya, kategori “balance” sering menimbulkan berbagai interpretasi. Sebagian cupper menganggap kopi yang balance adalah kopi tanpa karakter dominan—tidak terlalu asam, terlalu fermentasi, atau kekurangan body. Namun, definisi ini sering kali membingungkan karena parameter seperti “terlalu asam” sulit diukur secara objektif. Ada pula pandangan bahwa balance merujuk pada harmoni rasa yang tetap bisa dinikmati tanpa ada elemen yang terlalu menonjol. Interpretasi ini pada akhirnya tumpang tindih dengan kategori overall, yang secara umum mencerminkan tingkat kepuasan cupper terhadap kopi tersebut. Oleh karena itu, memasukkan balance ke dalam overall oleh SCA dianggap langkah yang logis untuk menyederhanakan proses evaluasi.

 

Uniformity “Uniformity” kini dialihkan ke formulir affective dengan format yang tetap, yaitu penilaian diskriminatif menggunakan skala 10 poin dari lima cangkir. Namun istilah uniformity diganti menjadi “Non-Uniform” untuk lebih menyoroti jumlah cangkir yang tidak seragam. Peran non-uniform ini sebagai indikator awal adanya potensi defect (cacat) dan tetap dikurangi 2 poin per satu cangkir yang tidak seragam.

 

Clean Cup Istilah “Clean Cup” benar-benar dihilangkan dalam formulir baru. Clean Cup seharusnya digunakan untuk menilai adanya potensi kontaminasi pada minuman yang bisa berasal dari cacat atau defect pada kopi. Namun, karena istilah “Clean Cup” ini bisa memiliki berbagai interpretasi mengenai “cleanliness”, yang sering kali bias terhadap kualitas rasa, maka istilah tersebut digantikan dengan “Defective Cups”. Untuk mempermudah dan memperjelas penilaian, kini digunakan kolom Check All That Apply (CATA), yang mencakup berbagai jenis kontaminasi atau cacat sehingga penilaian akan menjadi lebih akurat. Prinsip pengurangan poin antara formulir cupping sebelumnya dan yang sekarang sebenarnya tetap sama. Sebelumnya, defect terbagi menjadi dua kategori: taint (dikurangi 2 poin) dan fault (dikurangi 4 poin). Namun, dalam formulir affective CVA, kategori ini disederhanakan. Kini, hanya ada dua kategori utama: “Clean Cup” dengan pengurangan 2 poin per cangkir, dan “Defective Cups” dengan pengurangan 4 poin per cangkir.

 

Skala Skor Lebar & Kaburnya Konsep Threshold Perubahan yang mungkin membuat cupper paling enggan mengadopsi CVA adalah kaburnya batasan atau threshold antara kopi spesialti dan non-spesialti. Sebelumnya, cupper terbiasa dengan parameter penilaian skor 80 poin ke atas sebagai penanda kopi spesialti. Pada formulir cupping 2004, skala penilaian memiliki rentang antara 6 hingga 9,75 sehingga batasan paling rendah (jika tanpa cacat) mencapai skor 72, sementara skor tertinggi 98,25.

 

Berbeda dengan CVA, formulir cupping baru ini memiliki rentang skor lebih lebar. Kopi yang sebelumnya mendapat skor rendah pada formulir cupping 2004 bisa memperoleh skor yang lebih rendah lagi pada formulir affective CVA (dengan skor terendah 58 tanpa cacat). Sebaliknya, kopi yang sebelumnya memiliki skor tinggi bisa memperoleh nilai yang lebih tinggi lagi (paling tinggi 100). Bahkan, pada pelatihan CVA bulan November 2023, ada kopi yang dianggap biasa-biasa saja bisa mencapai skor 90+. Ini karena skala penilaian di formulir affective CVA menggunakan rentang 9 poin untuk setiap bagian, dari “extremely low” hingga “extremely high”.

 

Para peserta pelatihan CVA pada November 2023 juga merasa kebingungan dengan variasi jarak skor dari cupper satu ke lainnya yang saling berjauhan.

 

Perbedaan ini menimbulkan pertanyaan besar mengenai konsep threshold atau batasan skor untuk kopi specialty dan menimbulkan kewaspadaan akan nilai yang bisa sengaja digelembungkan oleh beberapa pihak. Dari sektor ritel seperti Erwin Yang dari Ubru Kopi menyampaikan kekhawatirannya: “Bagaimana kita memastikan nilai skor yang keluar dari form sekarang itu tidak akan menjadi “gimmick” buat jualan. Kalau seperti COE kan ada panelis dan orang yang jaga panelisnya. Kepentingannya jelas dan ada di ruang terkontrol. Kalau ini, kepentingannya bisa sangat beragam.”

 

 

Konsep “threshold” memang masih menjadi perdebatan besar di kalangan pelaku kopi. Apakah karena belum menemukan cara untuk tetap mempertahankan batasan antara kopi specialty dan non-specialty di protokol baru ini, atau, mungkinkah cara pikir pelaku kopi terhadap konsep threshold ini yang perlu diubah? Seperti penjelasan Uden Banu, prosesor dari Klasik Beans Cooperative berikut ini, “memindahkan pola pikir kita dari formulir lama ke formulir baru perlu sering latihan. Perbedaan skor yang lebar juga mungkin karena kita belum terbiasa menempatkan diri kita sebagai pasar atau memprediksi kesukaan market.”

 

Yannis Apostolopoulos menjawab pertanyaan terkait threshold dan skor dalam CVA di Puntang Jawa Barat.

 

Protokol CVA 2024 memang tidak secara eksplisit menyebutkan apakah konsep threshold masih relevan. Namun, SCA tampaknya menekankan bahwa skor tidak lagi menjadi satu-satunya acuan dalam menilai kualitas kopi. Sebaliknya, penilaian lebih diarahkan pada atribut unik dan preferensi pasar. Hal ini terlihat dari pernyataan Yannis Apostolopoulos saat menjawab pertanyaan tentang potensi hilangnya peran specialty threshold di masa depan, di dalam diskusi di Puntang, Jawa Barat pada Desember 2024. .

 

“Protokol 2004 memiliki peran besar dalam mendorong peningkatan kualitas kopi. Namun, kopi kini telah berkembang menjadi minuman yang menawarkan pengalaman “indulgent”. Kami berupaya membuat protokol yang lebih relevan dengan perkembangan sains, teknologi, dan tren saat ini. Selain itu, kami ingin mengurangi praktik perdagangan yang mengaitkan skor secara langsung dengan harga. Tujuannya adalah menciptakan paradigma baru dalam penciptaan nilai, sebagaimana yang terjadi di industri wine—tidak ada skor tunggal untuk menilai wine tertentu—atau pada restoran Michelin Star sekalipun. Ke depan, kopi pun akan seperti itu. CVA berupaya menciptakan alat yang memungkinkan komunikasi lebih efektif dalam industri, sekaligus menggeser fokus perdagangan dari korelasi 1:1 antara skor dan harga.”

 

Sumber :

1. The Specialty Coffee Association. (2022). Understanding and Evolving the Specialty Coffee Association Coffee Value Assessment System: Results of the 2020-2021 Cupping Protocol User Perception Study and Proposed Evolution.

2. Berny Mier Y Teran, J. C. (2022). How Do Cuppers Cup? Evaluating and Evolving Elements of the SCA Cupping Protocol.

3. The Specialty Coffee Association. (2024). A System to Assess Coffee Value: Understanding the SCA’s Coffee Value Assessment. June 2024.

 

 

Narasumber :

1. Pamela Chng, Authorized SCA Trainer, Co-founder Bettr Group, President Specialty Coffee Association 2024.

2. Uden Banu, Coffee Processor Klasik Bean Cooperative

3. Wienda Mooriswahin Ravhinarrazi, Business Operations Manager Skynine Coff

4. Erwin Yang, Ubru Kopi

5. Hideo, Curious People Roastery

6. Yannis Apostolopous, CEO Specialty Coffee Association

 

Contributor :

BCE | Ratna Yuriasari

Brand Strategist, Coffee writer in BCE and Drink Deep Substack Page.

Ratna.yuriasari@gmail.com

 

 

]]> https://bce.co.id/menuju-era-cva-apa-yang-berubah-apa-yang-bertahan/feed/ 0 Menuju Era CVA: Upaya Memperluas Penciptaan Nilai di Setiap Rantai Nilai https://bce.co.id/menuju-era-cva-upaya-memperluas-penciptaan-nilai-di-setiap-rantai-nilai/ https://bce.co.id/menuju-era-cva-upaya-memperluas-penciptaan-nilai-di-setiap-rantai-nilai/#respond Mon, 19 May 2025 04:27:28 +0000 https://bce.co.id/?p=12 Dalam industri kopi, penilaian nilai umumnya berfokus pada skor fisik dan rasa sebagai standar utama. Namun, sejumlah penelitian dan pengalaman pelaku industri menunjukkan bahwa atribut lain—seperti kondisi daerah asal dan metode pengolahan—juga berperan penting dalam menentukan nilai kopi. Konsumen, produsen, roaster, trader, hingga importir kerap membutuhkan informasi yang lebih beragam untuk mendukung pengambilan keputusan pembelian secara lebih menyeluruh.

 

Eko Purnomowidi (Klasik Beans Cooperative), pelaku kopi di hulu, berbagi pengalaman tentang kebutuhan pasar kopi internasional yang melampaui sekadar skor dalam penilaian kopi.

 

Eko Purnomowidi, seorang pelaku industri kopi dari Klasik Beans, mengungkapkan bahwa pembeli internasional lebih sering mencari deskripsi profil rasa, sertifikasi, kuantitas, dan dokumen pengiriman daripada sekadar skor. Bahkan ketika skor diketahui, pembeli tetap mengaitkannya dengan atribut lain yang lebih relevan, seperti identitas perkebunan, tahun panen, informasi metode pengolahan, informasi varietas kopi, informasi keberlanjutan, dan sertifikasi.

 

Studi tentang program Cup of Excellence (CoE) selama 2004–2015 oleh Traore (1) juga menunjukkan bahwa atribut ekstrinsik, seperti reputasi negara asal, varietas kopi, dan metode pengolahan, memainkan peran penting dalam menentukan harga kopi spesialti. Meskipun skor rasa menjadi dasar penilaian, keputusan pembelian sering kali dipengaruhi oleh atribut lain, seperti metode pengolahan honey atau varietas tertentu. Studi ini menegaskan bahwa atribut ekstrinsik dapat memberikan nilai tambah yang signifikan, bahkan dalam sistem penilaian yang berbasis blind tasting.

 

Ted Fischer, dalam bukunya Making Better Coffee (2), menyoroti bahwa gelombang ketiga kopi, yang menekankan kualitas dan keaslian, sering kali tidak memberikan manfaat signifikan bagi produsen kecil. Ia menuliskan kisah petani Maya di dataran rendah Guatemala yang menghadapi tantangan dalam menciptakan nilai di luar cita rasa dan atribut fisik kopi. Saat itu, kopi dari dataran tinggi Huehuetenango, yang dikenal dengan kualitas Strictly Hard Bean (SHB), sangat diminati pasar global karena keunggulan terroir-nya. Namun, petani Maya di dataran rendah, yang tidak memiliki modal untuk berpindah lokasi, sulit bersaing dengan standar pasar Global Utara yang mengutamakan atribut material seperti ketinggian dan cita rasa tertentu.

 

Ted Fischer berpendapat bahwa selama penciptaan nilai masih terkonsentrasi, petani kecil tetap terpinggirkan karena keterbatasan alat, pengetahuan, dan akses pasar untuk mengubah atribut material maupun simbolis kopi mereka menjadi nilai ekonomi. Karena itu, penciptaan nilai di luar cita rasa dan fisik menjadi sangat penting. Produsen kecil membutuhkan pendekatan yang lebih inklusif, di mana atribut simbolis seperti cerita asal-usul, metode pengolahan tradisional, atau upaya keberlanjutan dapat dihargai.

 

Paradigma ini yang kemudian mendorong SCA selain mengeluarkan formulir deskriptif dan afektif, juga mengintegrasikan perangkat ekstrinsik ke dalam CVA, yang diharapkan membuka peluang penciptaan nilai lebih luas di setiap rantai nilai kopi. CVA memungkinkan katalogisasi atribut ekstrinsik secara lebih rinci yang menarik perhatian pasar yang lebih luas. Informasi seperti varietas kopi, metode pengolahan, dan upaya keberlanjutan dapat diintegrasikan sejak awal dalam formulir penilaian. Sementara pada protokol SCA 2004, tidak ada ruang untuk mengkatalogisasi atribut-atribut ekstrinsik kopi secara lebih rinci. Catatan non- sensori mungkin hanya menjadi catatan pinggir (margins), bukan pada bagian utama formulir, sehingga cupper cenderung fokus hanya pada skor dan rasa kopi.

 

Dengan hadirnya formulir ekstrinsik, konsumen diharapkan bisa memahami konteks rasa yang mereka sukai, juga menjadi peluang bagi produsen kecil tetap relevan dan kompetitif dengan cara budidaya, pemrosesan mereka, serta menemukan konsumen yang sesuai, yang membutuhkan konteks keseluruhan.

 

 

Saat artikel ini ditulis, formulir ekstrinsik masih dalam tahap beta (4), dan akan didukung dengan platform digital di mana atribut ekstrinsik akan dapat dikelola sebagai basis data yang memudahkan analisis dan penelusuran. Hal ini sejalan dengan SCA Coffee System Map 2020, yang memetakan seluruh ekosistem rantai nilai kopi specialty, dari budidaya hingga penyajian, sehingga CVA dapat menjadi alat untuk meningkatkan transparansi di seluruh rantai pasok.

 

Nilai setiap atribut kopi sangat dipengaruhi oleh perubahan paradigma dalam preferensi pasar dan inovasi industri. Standar kualitas pun dapat berubah di masa depan. Apa yang dianggap bernilai hari ini, mungkin akan bergeser dalam beberapa tahun ke depan, di mana atribut-atribut baru dapat muncul dan menjadi tolok ukur kualitas yang relevan.

 

Dalam konteks ini, sistem CVA dirancang agar penilaian kopi dapat terus beradaptasi dengan perubahan di industri. CVA membuka era baru dalam penilaian kopi, di mana penciptaan nilai tidak lagi bergantung pada skor rasa semata. Kehadiran perangkat intrinsik dan ekstrinsik memungkinkan semua pelaku dalam rantai nilai kopi, dari petani hingga konsumen, untuk berkontribusi dalam menciptakan nilai. Transformasi ini diharapkan tidak hanya memberikan informasi yang lebih kaya dan transparan bagi konsumen, tetapi juga membuka peluang bagi produsen kecil dan baru untuk menciptakan nilai dari berbagai aspek yang mungkin sebelumnya terabaikan.

 

Sumber Pustaka

1. Traore, M., Togo, What Explains Specialty Coffee Quality Scores and Prices : A Case Study From The Cup of Excellence Program, 2018

2. Fischer, F., Edward., Making Better Coffee, 2022

3. Fischer, F., Edward., Quality and Inequality, Socio-Economic Review, 2019

4. Specialty Coffee Association, “Evolving the Extrinsic Assessment: Literature Review, Survey Results, and Beta Proposal (April 2024)”, 2024

Narasumber

1. Eko Purnomowidi, Founder Klasik Beans Cooperative Contributor :

BCE | Ratna Yuriasari

Brand Strategist, Coffee writer in BCE and Drink Deep Substack Page.

Ratna.yuriasari@gmail.com

 

]]> https://bce.co.id/menuju-era-cva-upaya-memperluas-penciptaan-nilai-di-setiap-rantai-nilai/feed/ 0 Lucia Solis’ First FTC in Asia The Mindset-changing Post-Harvest Experience https://bce.co.id/lucia-solis-first-ftc-in-asia-the-mindset-changing-post-harvest-experience/ https://bce.co.id/lucia-solis-first-ftc-in-asia-the-mindset-changing-post-harvest-experience/#respond Mon, 24 Jul 2023 10:48:07 +0000 https://bce.co.id/?p=200 Di atas meja ada secangkir kopi washed yang aromanya manis, rasa asam buahnya mirip kopi natural tapi lebih jernih. Langsung terbayang sebuah kebun yang indah, yang dirawat dengan penuh cinta. Hanya buah cherry merah yang dipetik melalui jerih payah petani yang kemudian diproses dengan ketelitian tinggi.

 

Jujur, romantisme di atas terlalu mengada-ada. Malah cenderung menutup mata terhadap kondisi sebenarnya di hulu. Kenyataannya, para pengolah kopi berjibaku dengan perubahan alam, waktu, biaya, dan tenaga kerja sepanjang musim panen. Jauh dari kondisi ideal, seringkali cherry yang diterima tidak seragam. Jarak kebun yang jauh dan keterbatasan jumlah pekerja juga membuat cherry menumpuk dan baru bisa diolah keesokan harinya. Selain harus berhadapan dengan kenyataan di hulu, ada tuntutan hilir soal kualitas dan cita rasa. Bayangkan, rumitnya pekerjaan seorang pengolah. Tetapi, haruskah kerumitan ini diromantisasi? Adakah solusi-solusi yang dapat membantu kerumitan ini agar dihadapi dengan lebih sederhana?

 

Di bulan Juni 2023 ini, Puntang, Jawa Barat menjadi lokasi Fermentation Training Camp (FTC) pertama di Asia setelah sebelumnya selalu dilakukan di Colombia, Amerika Latin. Selain diikuti oleh para produsen lokal (Gayo, Lampung, Sulawesi Selatan, Jawa Barat, Jawa Tengah, Bali, dan Papua), FTC ini menjadi pilihan yang lebih dekat bagi para pelaku kopi hulu dan hilir dari India, Malaysia, Timor Leste, dan Australia.

 

 

Sebagian peserta telah mengenal Lucia Solis melalui podcast dan patreon “Making Coffee with Lucia Solis.” Platform ini telah berjalan selama 4 tahun sebagai tempat untuk berkomunikasi dengan para produsen kopi dengan topik seputar fermentasi, perkembangan metode pengolahan kopi, kesetaraan dan keberlanjutan.

 

Awalnya, Lucia Solis belajar viticulture dan enology di UC Davis dan bekerja sebagai pengolah wine di Napa Valley. Lalu sembilan tahun kemudian bekerja dengan berbagai produsen kopi di Amerika Latin. Pengalaman ini memberinya perspektif unik yang mengombinasikan mikrobiologi dan filosofi dalam praktek pasca panen.

 

Lucia Solis sendiri tidak memilih fokus pada peningkatan cita rasa dan skor cupping untuk skala kompetisi, tetapi lebih fokus pada kualitas pengolahan yang dapat direproduksi secara konsisten dalam beragam skala. Baginya, kesederhanaan dapat dilakukan ketika seorang pengolah mau memahami kondisi lapangan dan pengetahuan fundamental. Tidak heran, di FTC ini peserta tidak diajari untuk mencari kesempurnaan dalam pengolahan kopi, bahkan tidak diberikan resep tahap-tahap pengolahan yang “benar”. Sebaliknya, mereka dibekali pengetahuan fundamental yang cukup mengubah pola pikir lama agar mereka bisa membuat keputusan sendiri secara sadar.

 

Kami akan ceritakan poin-poin seru di FTC yang lumayan membuka perspektif baru atas pola pikir lama di industri kopi, fermentasi dan pengolahan kopi.

 

Bekerja berdampingan dengan mikroba

 

 

 

Menurut pustaka dan studi literatur tentang produksi kopi pada abad ke-20, fermentasi merupakan sebuah proses yang dihindari karena menghasilkan aroma dan rasa yang tidak sedap. Secara tradisional, fermentasi hanya digunakan sebagai salah satu proses untuk melepaskan mucilage. Kemudian, mesin demucilager yang muncul di pertengahan abad ke-20 semakin menghilangkan peran fermentasi.

 

Kini, banyak orang menyadari bahwa fermentasi dapat meningkatkan cita rasa kopi. Sayangnya, mikroba sebagai pemain utama masih sering terlupakan. Selain karena mikroba tidak terlihat, fermentasi masih dianggap hanya sebagai salah satu bagian dari proses pengolahan. Hal ini menyebabkan banyak pengolah lebih fokus pada alat pengukuran, wadah fermentasi, dan variabel yang bersifat relatif.

 

Namun, selama praktek dan diskusi kelas di FTC, peserta memperoleh pemahaman menyeluruh bahwa mikroba selalu berperan mulai dari saat buah kopi dipetik, diolah, dikeringkan dan disimpan.

 

Misalnya, cherry yang terlalu matang (overripe) ternyata menambah persaingan antar mikroba yang menyebabkan mikroba jadi stress. Ciri-ciri mikroba stress adalah keluarnya aroma tidak sedap dari dalam tangki fermentasi. Selain itu cherry yg terlalu matang juga meningkatkan resiko kontaminasi dari proses pembusukan. Sebaliknya, cherry hijau atau muda (underripe), meskipun minim, tetap memiliki bahan makanan yang dibutuhkan oleh mikroba namun dengan resiko kontaminasi yg lebih kecil. Pada tahap awal ini peserta diberikan spektrum yang cukup luas untuk memilih mana warna cherry yang masih aman untuk masuk produksi, sesuai dengan target yg ingin dicapai, setelah memahami dasar2 dibalik pengambilan keputusan tersebut.

 

Peserta juga jadi paham alasan di balik keputusan untuk merendam atau tidak merendam cherry yang baru datang. Merendam cherry bisa mengurangi persaingan mikroba tapi juga mengurangi gula yang jadi makanannya. Di sisi lain, merendam cherry juga berguna untuk menyamakan kelembapan cherry dari berbagai kebun dalam waktu terpisah. Di sini peserta jadi dapat membuat keputusan yang sadar, lebih dari sekedar memilh istilah metode pengolahan.

 

Selama di FTC, perhatian peserta tidak pernah lepas dari bagaimana memperlakukan mikroba di pasca panen. Selain diperkenalkan kembali dengan parameter-parameter kontrol yang diperlukan untuk memantau proses fermentasi, aktivitas fermentasi difokuskan pada pengkondisian mikroba, mulai dari pemilihan jenis mikroba yang akan mendominasi dalam proses fermentasi. Pernyataan bahwa rasa kopi itu tergantung dari metode pasca panen jadi terasa kurang lengkap. Perlakuan terhadap mikroba-lah yang membuat kopi jadi memiliki rasa yang unik.

 

Kesederhanaan menciptakan konsistensi

 

Selain kualitas cita rasa, konsistensi rasa pasti selalu dicari. Tapi bagaimana caranya mengejar konsistensi jika banyak yang harus dipertimbangkan? Di FTC, peserta diajak meminimalisir ketidaksederhanaan dengan melepaskan segala unsur “keharusan” dan mulai bekerja dengan apa yang tersedia.

 

Saat diskusi di kelas, banyak sekali cerita bahwa pengolah merasa harus menjemur cherry sebulan penuh untuk melakukan proses natural, pengolah harus menggunakan tangki stainless steel kedap oksigen dan memonitor pH meter secara ketat selama fermentasi, atau menjawab permintaan pembeli yang menyarankan metode pasca panen tertentu untuk menghasilkan cita rasa tertentu.

 

Kesederhanaan mulai tampak di waktu praktek, peserta hanya menggunakan selembar plastik sebagai penutup permukaan air fermentasi untuk menjaga fermentasi yang menggunakan yeast agar terhindar dari kontaminasi. Walaupun tanpa tutup kedap dan alat yang mahal, angka oksimeter menunjukkan level oksigen yang sangat rendah dalam larutan fermentasi, menandakan kondisi anaerob tetap terjaga.

 

 

Peserta juga belajar melakukan proses-proses sederhana yang membutuhkan lebih sedikit langkah dan sumber daya seperti alat, tenaga kerja, ruang dan waktu.

 

Pada lactic process, peserta tidak harus mencari mikroba utama di luar kopi untuk ditambahkan ke dalam tangki. Proses ini hanya membutuhkan lingkungan untuk bakteri asam laktat dengan menambahkan garam tanpa iodium atau garam NaCl sebesar 2% dari berat gabah basah. Dengan kesederhanaan ini, lactic process bisa jadi alternatif mudah di kala pengolah ingin menggunakan mikroba yang sudah ada pada kopi.

 

Kemudian, jika ingin tahu bagaimana rasa varietas pada kopi, tidak perlu membuang kapasitas tenaga dan bahan cherry dengan mesin demucilager. Peserta bisa melakukan citric process, yaitu menggunakan perasan lemon atau serbuk citric acid yang dapat membersihkan mucilage dalam waktu hanya kurang dari satu jam.

 

Lucia sendiri menggunakan yeast (ragi) komersial seperti Cima dan Intenso untuk menyederhanakan variabel dan menghasilkan konsistensi. Dengan menggunakan ragi yang sudah ia kenal, pengukuran brix dan pH hanya menjadi indikator tren, bukan penilaian keberhasilan fermentasi. Selain itu, Lucia lebih mengedepankan panca indera untuk mengamati gelembung CO2 sebagai tanda ragi sedang aktif, mencium aroma, dan mencicipi air fermentasi untuk memeriksa apakah fermentasi masih perlu diteruskan atau sudah waktunya dicuci. Ketika pengolah memiliki alasan kuat, semua alat dan parameter menjadi relatif, tergantung pada kebutuhan dan tujuan mereka.

 

Penggunaan ragi komersial ini bukanlah suatu keharusan. Lucia memilih kedua strain ragi ini karena sudah mengenal karakteristik dan metabolisme ragi tersebut sebagai dasar pelatihan. Ia justru lebih menekankan pada kesederhanaan proses dan konsistensi. Menurutnya, peserta bisa menggunakan mikroba liar asalkan mereka mau menginvestasikan waktu untuk mengenalnya dengan mengujinya dalam beberapa eksperimentasi kecil dan mencatat tren pergerakannya sebelum memproduksinya secara besar. Atau bisa menggunakan ragi komersial lainnya jika sudah mengenal karakteristik ragi tersebut di lapangan. Dalam diskusi di kelas, peserta bercerita soal bagaimana pengolah rela mengupayakan proses yang rumit dengan tujuan ingin mencapai harga tinggi. Seketika, pola pikir ini dibalik ketika Lucia bicara soal efisiensi.

 

“Saya bekerja dengan klien untuk mengurangi biaya, (misalnya) jika kami memiliki lebih sedikit tenaga kerja atau jika kami menggunakan lebih sedikit air, atau jika kami dapat menyimpan waktu mereka sehingga mereka memiliki lebih banyak waktu untuk berkebun. Lebih mudah untuk mengukur penghematan tersebut daripada mengukur seberapa banyak lagi kita bisa menjual kopi. Jadi saya fokus pada mendesain efisiensi. Itulah yang saya lihat dari kesederhanaan.“

 

Ternyata menyederhanakan proses bisa jadi nilai tukar untuk penghematan biaya produksi dan waktu, yang nantinya berpengaruh terhadap keberlanjutan sumber daya alam seperti air dan kebun.

 

Mempertanyakan kembali terminologi yang membatasi

 

 

Memberikan label, istilah khas atau terminologi untuk mengekspresikan nilai dari kopi memang dapat menciptakan prekonsepsi terhadap rasa kopi dalam benak konsumen. Hal serupa juga terjadi pada pengolah kopi. Permintaan dan pembicaraan mengenai istilah-istilah tertentu di pasar membuat para pengolah berusaha mengejar cita rasa yang unik. Tidak ada yang salah dalam upaya ini. Pada kenyataannya, berkat labeling ini, semakin banyak orang menghargai proses dan rasa kopi, semakin meningkat pula konsumsi kopi per kapita.

 

Namun di tengah pengejaran cita rasa luar biasa dengan istilah rumit ini, ada kerja-kerja pengolahan yang juga semakin tidak sederhana. Ketidaksederhanaan yang justru membatasi pengolah untuk bebas memilih metodenya atas dasar kondisi lingkungannya, menghasilkan kualitas yang konsisten, menghemat biaya produksi, tenaga kerja, dan memiliki waktu lebih di kebun. Beberapa diskusi dalam FTC ini tidak bersifat menyalahkan maupun membenarkan beberapa istilah pasca panen. Diskusi ini bermaksud membuka persepsi lain tentang fungsi-fungsi bahasa yang lebih mendasar pada tujuan dan manfaat pasca panen itu sendiri.

 

Persepsi tentang Yeast Coffee

 

Lorena Segura, salah satu sukarelawan yang bekerja sebagai barista di Ona Coffee dan pernah menjadi peserta FTC3 di Rizaralda, Colombia menceritakan kondisi skena kopi di Australia.

 

“Orang-orang yang melihat label koleksi “yeast coffee” akan mengharapkan kopi yang luar biasa dan mengagumkan seperti 90 Plus. Mereka menganggap bahwa setiap kopi yang melibatkan inokulasi ragi adalah untuk mencapai rasa yang unik. Namun, kita juga harus mempertimbangkan faktor-faktor seperti biaya tenaga kerja, konsistensi, dan pemecahan masalah di kebun. Kita bisa mendapatkan kopi yang tidak terlalu unik (dengan penggunaan ragi), tetapi kita bisa mendapatkannya secara konsisten, tahun demi tahun. Semuanya tergantung pada bagaimana orang-orang mempersepsi “yeast coffee.””

 

Maksud Lorena adalah bagaimana persepsi pelaku kopi dan konsumen tentang ragi hanya terbatas pada fungsi pemasaran saja. Pelaku kopi terus mengajarkan konsumen bahwa penggunaan ragi dalam kopi menghasilkan rasa yang luar biasa. Demikian pula dengan para pengolah, mereka masih menganggap penggunaan ragi dalam proses pasca panen sebagai cara untuk menciptakan cita rasa yang unik. Hal ini tercermin dalam kata-kata Lucia,

 

“Melabeli kopi sebagai “yeast coffee” lalu mengharapkan kegilaan dari konsumen, akan membuat produsen juga terus mengejar kegilaan.”

 

Dari diskusi ini, terdapat niat untuk mencoba membuka persepsi yang belum disadari oleh banyak orang; Tujuan penggunaan ragi adalah untuk menjadikan proses produksi lebih sederhana dan konsisten dengan meminimalkan variabel yang fluktuatif, seperti tingkat kematangan buah cherry yang berbeda-beda, serta mengurangi penggunaan

 

alat produksi yang mahal, biaya tenaga kerja, dan waktu produksi. Ketika pengolah menyadari fungsi fundamental ini, mungkin kata “yeast” tak lagi seistimewa sekarang. Dari sini sudah terbayang mungkin pada suatu saat, semua pengolah akan terbiasa menggunakan “yeast” seperti menggunakan papan jemur biasa. Kita bisa melihat buktinya pada industri makanan olahan, seperti produksi tahu yang terbiasa memakai ragi, tapi tidak pernah terlalu mengistimewakan proses tersebut. Tentunya, untuk membangun persepsi ini dibutuhkan lebih banyak edukasi dan komunikasi, terhadap apa pun istilah yang digunakan.

 

Berbeda dengan pandangan Lorena yang ingin mencoba membuka persepsi, Lucia berpendapat bahwa kita bisa membebaskan diri dari pelabelan yang fokus pada istilah proses yang justru membatasi.

 

“Tidak ada aturan yang mengharuskanmu mengatakan prosesnya. Saya pikir catatan rasa saja sudah cukup. Saya pikir mengetahui rasa kopi adalah hal terpenting yang dicari konsumen. Saya ingin tahu apakah kopi tersebut lebih ke anggur, sitrus atau cokelat.
Kategori-kategori besar seperti itu adalah yang paling penting bagi kebanyakan konsumen. Kita bisa menjual kopi kita dengan rasa khas.”

 

Yang dimaksud dengan membatasi di sini adalah membatasi kebebasan pengolah dalam memilih metode pasca panen yang ingin digunakan. Para pelaku kopi selalu berupaya melatih konsumen bahwa proses tertentu akan menghasilkan rasa tertentu. Namun, ketika konsumen mengharapkan rasa tersebut dari proses yang sama, seringkali sulit untuk memenuhinya karena banyak faktor di lapangan yang membuat kopi serupa sulit diproduksi lagi. Jika pembeli sudah menuntut sesuatu yang luar biasa, pengolah kehilangan kebebasan dan fleksibilitas untuk melakukan hal yang berbeda.

 

Dari diskusi ini, sebenarnya semua peserta bebas mau memberi nama pada kopi sesuai keinginan mereka. Namun, penting untuk menyadari adanya persepsi-persepsi lain. Selalu ada pedang bermata dua di balik setiap istilah, bukan hanya “yeast coffee”, tetapi juga istilah-istilah lainnya yang juga memiliki konsekuensi.

 

Bias pada istilah Overfermented

 

Selama diskusi, para peserta juga membahas tentang terminologi yang sering digunakan untuk mengekspresikan adanya kesalahan terhadap rentang waktu fermentasi yang panjang. Menurut Lucia, banyak orang memiliki persepsi bahwa fermentasi seharusnya tidak memakan waktu lama, yang pada akhirnya membatasi fleksibilitas pengolah dalam bereksperimen dengan fermentasi yang lebih lama.

 

Menurutnya, kesalahan dalam fermentasi tidak berkaitan dengan lamanya waktu. Aroma fermentasi dapat menjadi tidak enak hanya dalam lima menit pertama.

 

Kemungkinan bukan karena fermentasi itu sendiri, tetapi karena faktor-faktor seperti kondisi kebun, cherry, kadar air, lingkungan di dalam bak atau tangki, kebersihan peralatan, dan bahkan proses pengeringan dan penyimpanan.

 

Terminologi ini juga menurutnya muncul karena bias yang disebabkan oleh ketidaksukaan terhadap atribut tertentu, bukan karena tahu apa yang terjadi di lapangan. Terlebih lagi, yang menyebutkan bukanlah para pengolah itu sendiri. Lucia sendiri lebih memilih menggunakan kata-kata yang langsung dan memberikan pemahaman yang jelas tentang rasa kopi, yang dapat dipahami dengan mudah oleh semua orang.

 

“Jadi daripada mengatakan overferment, saya lebih suka hanya menjelaskan cacatnya, mengatakan bahwa rasanya seperti alkohol, cuka, buah yang busuk, beraroma winey, whisky, atau apapun.”

 

Menyebutkan rasa secara subjektif bisa jadi lebih jujur dan baik daripada menyembunyikan ketidaksukaan di balik kata overferment. Selain itu, hal ini juga membuka kemungkinan bahwa setiap orang memiliki preferensi dan interpretasi yang berbeda terhadap rasa. Ada yang mungkin menyukai rasanya dan itu tidak menjadi masalah. Ada juga yang menggunakan rasa sebagai refleksi untuk mengevaluasi kekeliruan yang hanya dapat dijawab oleh pengolahnya sendiri. Jika demikian, maka ini merupakan pertanda yang baik untuk memulai diskusi tentang kebun, fermentasi, penjemuran – tanpa menyalahkan satu proses pasca panen tertentu.

 

Kita juga bisa menggunakan istilah yang lebih umum untuk menggantikan overfermented yaitu “overprocessing”. Menurutnya, kesalahan bisa terjadi di mana saja tanpa menyalahkan satu proses tertentu seolah-olah mengetahui apa yang terjadi.

 

Meskipun Lucia sering menggunakan kata tersebut untuk menjelaskan tentang kesederhanaan langkah pengolahan, ia juga mengingatkan bahwa kata “over” yang

 

masih terkait dengan pasca panen, masih akan digunakan orang untuk mengekspresikan ketidaksukaan, bukan pemahaman yang sebenarnya di lapangan. Mendiskusikan istilah memang tidak akan ada habisnya. Tetapi dengan dinamika diskusi yang sehat dan tidak judgemental seperti ini, peserta jadi punya pilihan terbaik bagaimana menamai sesuatu dengan landasan dan konsekuensinya. Jika suatu istilah tersebut mulai membatasi diri, maka sudah saatnya mencari pilihan nama lain yang masih bisa menciptakan value produknya.

 

FTC and what’s next? Kami tidak berhenti sampai di sini jika semesta mendukung.

 

Setelah empat hari di Puntang melakukan praktek dan diskusi, banyak peserta yang merasa sudah tidak sabar untuk mencoba memulai pasca panen dengan pola pikir baru. Di FTC ini, mereka merasa telah banyak belajar untuk menjadi pengolah yang memiliki dasar kuat untuk menentukan metode pengolahan sendiri dan membela pilihannya. Dengan memahami mikroba dan pasca panen secara fundamental, segala langkah dapat dilakukan dengan lebih sederhana. Selanjutnya, landasan ini akan digunakan para pengolah untuk melakukan berbagai eksperimen dan inovasi di tempatnya masing-masing. Dan selanjutnya, FTC ini juga jadi titik awal kami untuk melakukan segala hal yang terbaik untuk industri kopi melalui pertukaran cerita, informasi dan diskusi. Semoga semesta mendukung!

 

 

Pesan-pesan mencerahkan dari para peserta FTC

]]> https://bce.co.id/lucia-solis-first-ftc-in-asia-the-mindset-changing-post-harvest-experience/feed/ 0